Грудките на някои видове стрелолист са годни за консумация. Те могат да се събират през есента, когато листата бавно изсъхнат, или в началото на пролетта, преди растението да поникне отново. Според различни доклади клубените имат вкус на картофи.
Върхът на стрела ядлив ли е?
Arrowwort е годен за консумация, особено грудките на някои видове като Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata и Sagittaria graminea. На вкус клубените са подобни на картофите и могат да се консумират след варене или печене. Кората трябва да се отстрани, тъй като съдържа горчиви вещества.
Полезно растение ли е стрелката?
В някои азиатски страни стрелата дори се култивира като полезно и годно за консумация растение. Предимно това е видът Sagittaria sagittifolia, но видовете Sagittaria cuneata и Sagittaria graminea също са известни като полезни растения. След подготовката на грудките кората трябва да се отстрани, защото съдържа много горчиви вещества.
Грудките на стрелата също могат да се изсушат много добре и след това да се смелят на брашно. Това е подходящо за печене или готвене на каша. За да направите това, често се смесва със зърнено брашно. Ако не можете да си набавите подходящите видове стрела или искате да опитате грудките, преди да ги отгледате в собствената си градина, тогава най-вероятно можете да ги намерите в азиатски магазин (26,00 € в Amazon).
Къде расте стрелата?
Върхът на стрела, подобно на родствената жабешка лопатарка, е блатно и водно растение. Някои видове са местни в тропическите райони. Подходящи са за засаждане в аквариуми. Други видове се срещат в райони с умерен климат като Централна Европа. Можете да ги използвате отлично като банкови растения за вашето градинско езерце. Те включват например обикновената стрела.
В зависимост от вида върхът на стрела расте изцяло или частично под водата. Въздушните листа (растящи над водата) са с форма на стрела, докато водните листа (растящи под водата) са с форма на лента. Върхът на стрелата също има яйцевидни плаващи листа. Надземните части на растението се изтеглят за зимата, така че растението зимува на дъното на водата. Размножаването става чрез засяване или засаждане на грудките.
Съвети за хранене с арарут:
- не всеки вид е годен за консумация
- кората съдържа горчиви вещества и не трябва да се консумира
- Грудките на някои видове са годни за консумация
- Луковиците са много нишестени
- Вкус подобен на картофи
- Сварете или изпечете грудките и след това ги обелете
- сушени грудки подходящи за смилане
- Брашното може да се използва за печене или каша
Съвет
Ядливите грудки на някои видове стрели могат да бъдат намерени в някои азиатски магазини. Така че можете да опитате, преди да го отгледате, за да видите дали харесвате този специалитет.
