Цвеклото често се отглежда малко по-късно, така че времето за прибиране на реколтата да падне през есента, защото здравословният зеленчук може да се съхранява оптимално и да се запази за зимата. Можете също така да презимувате няколко цвекла в земята и да очаквате с нетърпение семената през следващата година.
Как можете да презимувате цвеклото?
За да презимува цвеклото, можете да оставите малко цвекло в земята и да го предпазите от замръзване, така че да пусне семена през следващата година. Набраното цвекло може да се съхранява сурово или варено в продължение на месеци в мазето, хладилника или фризера.
Цвеклото е двугодишно
Това, което едва ли някой знае: цвеклото е двугодишно. Грудката се образува през първата година, а цветовете и семената се появяват през втората година. Тъй като повечето домашни градинари берат цвекло и не искат да го размножават, то се прибира, когато грудката е достатъчно голяма и следователно не образува семена.
Презимуване на цвекло и събиране на семена
Семената на цвеклото не са скъпи, но е вълнуващо, лесно и абсолютно безплатно да позволите на цвеклото да произвежда собствени семена и да засеете вашите собствени семена на следващата година. За да направите това, просто оставете няколко цвекло през есента. В никакъв случай не отстранявайте билката, тъй като тя все още съдържа хранителни вещества и предпазва цвеклото от студа. Въпреки че цвеклото е донякъде издръжливо, трябва да го покриете с храсти или нещо подобно и да го предпазите от замръзване.
Следващата пролет цвеклото цъфти незабележимо зеленикаво. Въпреки това розовите стъбла, които достигат до един метър, са красиви на вид. След това можете да съберете семената през лятото.
Цвеклото се прибира през зимата
Цвеклото се съхранява много добре и може да се съхранява с месеци. Ето защо много градинари ги берат късно през годината и ги „презимяват“у дома.
Съхранявайте цвеклото сурово или варено?
Цвеклото може да се съхранява както сурово, така и варено, но разбира се по различни начини. Възможни са следните места за съхранение на сурово цвекло:
- Мазе
- хладилник
За варено цвекло обаче са възможни други места за съхранение:
- хладилник
- фризер
- сготвени в буркан
Съвет
Ако се почисти добре и се постави в хартия или пясък, суровото цвекло може да се съхранява в мазето до пет месеца. Тук можете да разберете как да съхранявате правилно цвеклото.
Консервиране на цвекло
Много неща могат да се направят от червено цвекло. Чипсът от цвекло дори е популярен сред децата, които са по-противни на цвеклото. Цвеклото също е специално удоволствие, когато е мариновано, било то сладко-кисело или просто сварено със сол.
