Тъмно лилавите костилкови плодове са богати на витамини и минерали. Те са вкусни и ви зареждат с добро настроение. Когато лятото е в разгара си, сливите наближават пълната зрялост. Те обичат слънцето точно като много любители на природата и хоби градинари.
Кога и как берете сливите правилно?
Сливите се берат най-добре между средата на юли и средата на септември, когато отстъпват при лек натиск и стъблото може да се отстрани от клона без много усилия. Когато берете, трябва да докосвате кората възможно най-малко, за да не повредите защитния восъчен слой.
Готови за жътва
Между средата на юли и средата на септември овощните дървета са пълни със сочни плодове. Ако нямате сливови дръвчета в собствената си градина, можете сами да си наберете плодовете в много съоръжения. Накрая се таксува цена за килограм, която варира в зависимост от доставчика.
Какво ви трябва:
- съд за събиране
- евентуално стълба или берачка за плодове с телескопична дръжка
- ако е необходимо кука за стълба
Съвети за правилно бране
Плодовете на едно дърво узряват с различна скорост, защото слънцето не огрява равномерно цялата корона. Горните сливи узряват по-рано от плодовете на долните клони. Ако леко поддадат под натиск и стъблото може да се отстрани от клона без много усилия, костилковите плодове са готови за прибиране.
Трябва да докосвате черупката възможно най-малко, защото тя е защитена от белезникав восъчен слой. Предотвратява прекомерната загуба на вода и предпазва микробите. При пране или триене защитният слой, наречен аромат, се губи. Можете също да ядете това.
Добре е да знаете: референтен сорт
„Bühler Frühzwetschge“е сорт, който е открит случайно през 1840 г. През следващите десетилетия този случаен сорт се разпространява в цяла Европа. Стана символ на баденската слива и до днес служи като еталон за периода на зреене на всички сливи и сливи. Всички сортове, които узряват в Германия преди ранна пролет от долината Бюлер, се считат за ранни сливи. Всички изброени по-долу се наричат късни сортове.
Разликата между сливи и дамсон
Докато сливата има твърдо и хрупкаво месо, ароматната и закръглена слива е по-мека и сочна. Последният е идеален за приготвяне на пюрета, лютеници и конфитюри. Доста продълговатите сливи са идеална съставка за сладкиши, защото запазват формата си при печене и не отделят сок. Те обикновено узряват малко по-късно от сливите.
