Лятото е време за череши. От средата на юни до края на август можете да купите вкусните плодове пресни в магазините или да ги ядете директно от вашето черешово дърво. Плодовете обаче трябва да се измият преди консумация, защото по кората може да има мръсотия и пестициди. Ще ви обясним как трябва да продължите в следващата статия.
Как се мият правилно черешите?
За да измиете правилно черешите, поставете ги внимателно в мивка, пълна с вода, преместете ги внимателно и изтрийте всякаква мръсотия с пръсти. Отстранете дръжката само след измиване и избягвайте течаща вода, за да предотвратите спукване на черешите.
Измийте черешите внимателно
За да можете да се насладите на пълния аромат, има няколко точки, които трябва да имате предвид при пране:
- Измийте плодовете, преди да премахнете дръжката и костилката, в противен случай те ще загубят сок и следователно вкус.
- Сложете вода в мивката и сложете черешите в нея.
- Движете се внимателно и изтрийте мръсотията с пръсти.
- Изберете спукани и развалени плодове.
- Накрая завъртете стъблото.
Черешите никога не трябва да се изплакват под течаща вода, тъй като деликатните плодове лесно се отварят.
Съхранявайте черешите правилно
За да сте сигурни, че черешите имат ароматен вкус, те не трябва да се берат незрели. За разлика от кайсиите или нектарините например, черешите вече не зреят. Ароматът на набраните твърде рано плодове е неприятно кисел и не особено интензивен.
Измийте черешите непосредствено преди консумация, защото само така ще издържат около два дни увити в кухненска кърпа в отделението за зеленчуци в хладилника. Черешите често се предлагат в найлонов плик. По-добре е да го премахнете, тъй като може да се образува конденз под пластмасовата обвивка, което води до бързо гниене и образуване на мухъл.
Как да разпозная зрели череши
Не е нужно да опитвате вкусните плодове, за да разберете дали наистина са узрели. Ако стъблото стои здраво върху плода и е гладко и зелено, черешите са обрани в точното време. Външната кожа трябва да е лъскава и напълно оцветена.
Съвет
Ако имате проблеми с премахването на костилките на черешите, сложете ги във фризера за няколко минути. Това прави пулпата малко по-твърда и костилката може лесно да се отстрани.
