През лятото тиквичките понякога дават плодове много по-бързо, отколкото биха искали собствениците на градини. Това обаче не е причина да подарявате вкусните бутчета, защото от тях могат чудесно да се направят и сладки ястия.
Как се приготвят тиквички като десерт?
Тиквичките са идеални като сладко ястие. Те могат да демонстрират своята гъвкавост и да осигурят вкусно разнообразие както в шоколадова торта от тиквички с орехи, така и в екзотично сладко от тиквички и джинджифил.
Шоколадова торта с тиквички
Тази торта е чудесно влажна и в същото време има прекрасен шоколадов вкус. За точното количество хрупкавост, тестото е обогатено с орехи.
Съставки за форма за хляб
- 350 г ситно настъргани тиквички
- 240 г брашно
- 120 г захар
- 120 мл слънчогледово олио
- 3 яйца
- 50 г какао за печене
- 50 г черен настърган шоколад
- 30 г едро натрошени орехи
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
Подготовка
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
- Разбърква се с масло.
- Смесете брашно, какао, бакпулвер и сол.
- Поръсете тиквичките с една трета от брашнената смес.
- Добавете останалото брашно с настъргания шоколад и едро натрошените ядки в яйчено-маслената смес и разбъркайте.
- Сгънете тиквичките в тестото.
- Изсипете всичко в предварително намаслена тава за хляб.
- Печете около 50 минути.
- Оставете тортата да се охлади за десет минути, извадете я от формата и я оставете да изстине напълно.
- По желание украсете с пудра захар или шоколадова глазура.
Сладко от тиквички и джинджифил
Обичате ли необичайни конфитюри? Тогава нашето сладко от тиквички трябва точно да отговаря на вашия вкус.
Съставки
- 800 г обелени, ситно настъргани тиквички
- 1 парче джинджифил с размер на палец
- 1 кг консервиране на захар 1:1
- 1 – 2 пръски лимонов сок
Подготовка
- Обелете джинджифила и го нарежете на много ситно.
- Сложете всички съставки в голяма тенджера и разбъркайте.
- Покрийте и оставете да кисне за един час.
- През това време стерилизирайте бурканите и капачките във вряща вода за десет минути.
- Оставете сместа от тиквички и джинджифил да заври и я оставете да къкри за около три минути, като разбърквате.
- Направете тест за желе. Ако сладкото се втвърди, налейте го директно в буркани за сладко. В противен случай гответе още една минута.
- Затворете бурканите, докато са горещи, и ги оставете да изстинат с капачките надолу.
Съвет
Комбинацията от сладко от тиквички и ябълки или тиквички и ананас също е страхотна на вкус.
