Берберисът не е просто красив храст за вашата градина. Можете да ядете и червените плодове на обикновената берберис. Тук можете да разберете какъв е вкусът на плодовете и за какво се използват.
Как да ядем берберис?
Плодовете на берберис (Berberis vulgaris) са годни за консумация. Ако изсушитеплодовете, те вече нямат толкова кисел вкус. Можете също така да получитесокот плодовете или да ги преработите вконфитюр.
Кои части от берберис мога да ям?
Можете да ядете самоплодовете от обикновения берберис. Семената, както и много други растителни части от берберисовия храст, съдържат токсични вещества като бербамин и берберин. Събирайте плодовете от края на август. Можете да берете червените плодове, докато висят на клоните. Ето как можете да изсушите плодовете:
- Поредете в тава за печене.
- Сложете във фурната.
- Сушете при 50 градуса по Целзий за няколко часа.
Сушените плодове вече нямат толкова кисел вкус и могат да се съхраняват по-дълго.
Какъв вкус имат плодовете от берберис?
Сушените берберис имат кисел вкус, подобен начервените боровинки Можете да ядете плодовете на берберисите с различни ястия с ориз. Плодовете на берберис също често се използват като съставка в мюсли и купи. Киселият вкус на плодовете, известни още като оцетни плодове, се дължи, наред с други неща, на високото съдържание на витамин С, което характеризира берберисите. Ако поръсите това върху храната, красивото червено също има много привлекателен цвят.
Как се прави сладко от берберис?
Сгответе 500 грамабербериссъс 150 грамазахар. По този начин получавате продукт, който не е толкова кисел на вкус, когато го ядете. Продължете както следва:
- Измийте горските плодове и ги смесете със захарта в тенджера.
- Оставете покрито за два часа.
- Сварете в тенджерата до желаната консистенция.
- Насипете директно в дезинфекцирани буркани за сладко.
- Затворете добре бурканите и ги оставете да изстинат в стаята.
За какво е полезен берберисът?
Берберисът осигурявавитамин Cи имаантибактериалноАко добавите малко плодове към вашето мюсли, можете да укрепите имунната си система и да се възползвате от някои от лечебните свойства на берберис. Зрънцето може да има укрепващ ефект и също така да стимулира апетита. Въпреки това, тъй като повечето други части на берберис са отровни, трябва да ядете само кашата от берберис. Въпреки това, това растение берберис е широко разпространено в Германия и Европа.
Съвет
Купете берберис от магазини
Искате да ядете берберис, но нямате берберис в градината си? Няма проблем, можете да закупите берберис и от добре заредени хранителни магазини. Тъй като плодовете от берберис са част от много рецепти в страни като Иран, много супермаркети сега също предлагат зрънцето в асортимента си.
