Независимо дали пресни или сушени: плодовете на физалиса радват със своя специален сладко-кисел вкус. Сушените плодове имат предимството, че имат по-дълъг срок на годност. Но знаят ли те и как да впечатляват по отношение на здравето? Ще разберете в тази статия!
Здравословни ли са сушените физалиси?
Сухият физалис се счита за здравословен, защото съдържамногобройни витамини, минерали и микроелементи. Плодовете ви осигуряватзначителни количества бета-каротин и витамин C Бета-каротинът е важен за очите и кожата, а витамин C за имунната система.
Как изсушеният физалис влияе на здравето?
Сухият физалис може да имаположителенефект върху здравето. Плодовете съдържатмного ценни витамини, минерали и микроелементи:
- Витамин C
- Витамини от група В (B1, B2, B6, фолиева киселина)
- Витамин Е
- Бета-каротин (провитамин А)
- Калий
- фосфор
- калций
- Магнезий
- Натрий
- Желязо
- Цинк
- много флавоноиди
Тези съставки са важни за различни функции в човешкия организъм. Например витамин С укрепва нашатаимунна система, докато бета-каротинът поддържа, наред с други неща,зрението, кожата и лигавиците, както и метаболизма на желязото. Плодовете на физалиса съдържат тези две вещества в значителни количества.
Кога сушените физалиси са особено полезни?
За да получите възможно най-добрата полза за здравето от изсушения физалис, трябва да изберете продукти, които са произведени с високо качество, когато купувате.много нежен процес на сушенее от съществено значение, така че сушените плодове действително да запазят по-голямата част от своите потенциално полезни за здравето съставки. Освен това се препоръчва да се предпочита изсушен физалисв органично качество, за да се сведе до минимум рискът от замърсяване.
Съвет
Изсушете сами физалиса – така работи
Сухият физалис се предлага в търговската мрежа. Можете също да изсушите плодовете сами:
1. Разпределете горските плодове равномерно върху тава, застлана с хартия за печене.
2. Сушете на средна решетка с леко отворена врата на фурната при температура 50 градуса по Целзий.3. Внимателно обръщайте плода от време на време.
Процесът на сушене може да отнеме 20 до 30 часа поради високото съдържание на вода.
