Със смокините часовникът за срок на годност тиктака по-бързо, отколкото бихте искали. Прочетете тук кога пресните и сушените смокини се развалят. По тези критерии можете да разпознаете развалена смокиня. Разберете тук как смокините остават годни за консумация по-дълго.
Кога смокинята е лоша?
пресни смокиниса лоши при стайна температура следтри до пет дни. Развалените смокини са кашави, имат неприятна миризма и плесенясват. Сушените смокинивече не са годни за консумация след шест додванадесет месеца. Плодовете са лепкави и засегнати от мухъл и дрожди.
Могат ли смокините да се развалят?
Пресните смокини вече не са годни за консумация пристайна температуранай-късно следтри до пет дни. Тъй като смокините не узряват, плодовете се берат узрели и могат да се развалят при транспортирането им до супермаркета. Как да разберете дали прясната смокиня е лоша:
- Кави точки на натиск.
- Плеснясало покритие.
- Мирис на плесен до кисело.
Сушените смокини също могат да се развалят
Като сушен плод смокините са годни за консумация додванадесет месеца. Ако се съхраняват неправилно, плодовете ще се развалят в рамките на няколко седмици. Смокините ферментират, стават лепкави, плесенясали и миришат неапетитно.
Как пресните смокини остават годни за консумация дълго време?
Можете да удължите срока на годност на пресните смокини чрезправилно съхранениеиконсервиране. Ето как работи:
- Съхранявайте в хладилник: 5 до 7 дни.
- Накисване в алкохол: 3 до 4 месеца.
- Сушете във фурна и съхранявайте на хладно място: 6 до 12 месеца.
- Замръзване при -18° Целзий: 6 месеца.
- Консервиране в захар: до 18 месеца.
Съвет
Яжте пресни смокини с или без кора
Ваше кулинарно решение е дали да ядете прясна смокиня с или без кората. Ако плодът идва от вашата собствена градина или е сертифициран органичен, ще се възползвате от допълнителна порция витамини и фибри, ако ядете кората. Като алтернатива можете да обелите или разполовете смокинята и да извадите ароматната каша.
