Къпините са плод. Плодовете са здравословни. Така че и къпините трябва да са здрави. Да, това заключение е правилно. Но само списъкът на техните съставки разкрива колко впечатляващо здравословни са наистина къпините. На всичко отгоре. Тяхната лечебна сила и брой калории също са впечатляващи.
Колко здравословни са къпините?
Пресните къпини самного здравословни, защото съдържат много витамини и минерали. Ако се нагряват, те губят част от ценните си съставки. Листата от къпина също са годни за консумация и здрави, включително като чай. Внимание: Къпините бързо плесенясват и са вредни за здравето.
Какви съставки съдържат къпините?
Къпините почти не съдържат мазнини или протеини и само малко въглехидрати. Ето защо 100 грама пресни къпини имат малко под 40 калории. Ето защо са богати на ценни вещества:
- Фибри: приблизително 40 mg/на 100 грама
- Витамини: Провитамин А, витамин С, витамин Е, различни витамини от група В
- Минерали: хлорид, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, сяра
- Микроелементи: желязо, флуорид, йодид, мед, манган, цинк
Какви лечебни свойства имат къпините?
Казват, че къпините имат силендетоксикиращефект. Съдържат и естествени багрила, т.нарАнтоцианини, които се считат за мощен антиоксидант. Освен това къпините иматдехидратиране,прочистване на черватаиизпотяване Яденето на къпини:
- подпомага храносмилането
- укрепва имунната система
- предпазва от свободните радикали
- укрепва очите, костите и нервите
Как да разпозная зрелите къпини?
Времето за прибиране на реколтата от къпини е от юли до октомври. Плодовете на къпиновия храст не узряват всички по едно и също време. Можете да разпознаете зрелите екземпляри по тяхното тъмно лилаво, почтичерно оцветяванеОсвен това зрелите къпини са многолесни за отстраняване от стъблото Къпини с бяло перлите и полуузрелите плодове са узрели Болест или увреждане от слънцето.
Колко дълго къпините остават свежи и здрави?
Къпините трябва да се консумират в деня на прибиране на реколтата, защото бързо плесенясват и след това се замърсяват с токсични екскременти. Могат да се съхраняват неизмити в хладилник при около 2°C до 7 дни. Дори след замразяване зрелите къпини запазват много ценни съставки.
Колко здрави са листата от къпина?
Листата от къпина са годни за консумация и могат да се добавят към салати или смутита. Можете да направите вкусен чай от пресни и изсушени листа. Листата са здравословни преди всичко поради високото си съдържание натанини. Освен всичко друго, те помагат при диария, възпаление на устата и гърлото и подути крака. Счита се, че чаят от листата на къпина няма странични ефекти. Само бременните жени трябва да обсъдят приема му със своя лекар или акушерка, тъй като насърчава раждането.
Съвет
Къпините от гората могат да пренасят лисича тения
Къпините растат диви в горите в Германия и често се събират по време на преходи. Но тук се препоръчва повишено внимание. Те могат да бъдат замърсени с яйца на лисича тения и да причинят сериозно заболяване. Берете само по-високи плодове и ги измивайте старателно.
