Пиковият сезон за вкусни костилкови плодове започва в края на юли. Пресни, сушени или консервирани плодове предлагат богата на хранителни вещества добавка към ежедневните ви нужди. В нашата статия разкриваме какви магически сили крият малките витаминозни бомбички.
Защо сливите са здравословни?
Сливите са здравословни, защото са богати на фибри, витамини (A, B, C, E), микроелементи (мед, цинк) и антиоксиданти. Те укрепват имунната система, метаболизма, нервната система и поддържат метаболизма на костите, като потенциално предотвратяват остеопорозата.
фибри
Преди повече от 2000 години римляните донесли пресни плодове от Азия в Европа. Днес сливите са част от местната селекция от плодове. Кората на плода е богата на фибри и сорбитол. В изсушен вид те имат лечебен ефект при раздразнени стомаси с усещане за пълнота или киселини.
Витамини
Сливите укрепват защитните сили на организма, метаболизма и здравата нервна система, благодарение на множеството витамини.
С един поглед:
- Провитамин А
- Витамин В (различни видове)
- Витамин C
- Витамин Е
В комбинация с микроелементите мед и цинк сливите имат успокояващ ефект. Съответно те са перфектните спътници в напрегнатото работно ежедневие. Сушените сливи и сливи осигуряват енергия много бързо благодарение на високото си съдържание на фруктоза до 25 процента.
Други съставки
Сушените сливи също съдържат вторични растителни вещества (полифеноли), фосфор, калций, бор и витамин К. Тези вещества поддържат устойчиво метаболизма на костите. Експертите подозират, че тези лакомства помагат за предотвратяване на остеопороза.
Антиоксидантите и полифенолите предлагат ефективна защита срещу сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, антоцианините (групата на полифенолите) забавят процесите на стареене в съдовете и предотвратяват мастните натрупвания. Благодарение на тези свойства сливите имат превантивен ефект срещу високо кръвно налягане, затлъстяване, висок холестерол и инсулинова резистентност.
Забележка:
150 грама са подходящи за ежедневна консумация.
Бърз поглед на съставките:
- сурово: 85% вода, 50 килокалории на 100 грама (0,6 грама мазнини, 7 грама въглехидрати, 1 грам протеин)
- сушени: 225 килокалории на 100 грама
Съвети и трикове
Зрелите сливи могат безопасно да се съхраняват за по-дълъг период от време чрез варене или замразяване.
