Кафявите петна по маруля айсберг повдигат въпроси. Как се появиха петната? Салатата развалена ли е? Прочетете за най-честите причини за кафяво обезцветяване на салата айсберг тук. Можете да разберете дали все още можете да ядете салата тук.
Можете ли да ядете салата айсберг с кафяви петна?
Айсберг с кафяви петна вече не е прясна. Ако обезцветяването е самовърху дръжката, пак можете да ядете маруля айсбергНеядливо е айсберг маруля, ако листата са покрити с кални кафяви петна и главата на марулята се срутва.
Защо марулята айсберг получава кафяви петна?
Най-честата причина за кафяви петна по салата айсберг санатъртвания, които са се появили по време на съхранение. Кафявото обезцветяване на стъблото и главата на марулята често е индикация, че марулята айсбергвече не е свежа. Друга причина за кафяви петна по салатата айсберг е съхранението й до зрели плодове. Ябълките, бананите и другите зреещи видове плодове отделятзреещия газ етилен по време на съхранение. Ако маруля или друг вид маруля попадне под въздействието на газообразния хормон на зреене, листата на марулята се появяват кафяви петна.
Кога трябва да спрете да ядете маруля айсберг?
Марулята айсберг се разваля, когато листата й са покрити с меки,кафяви петнаи главата на марулятасе свива. В това състояние вече не трябва да ядете маруля айсберг.
Пътят към неядливостта на марулята айсберг е дълъг процес, който започва с кафяво обезцветяване на стъблото. Докато листата на марулята са все още светлозелени и хрупкави, салатата айсберг не е развалена. Просто отстранете дръжката, измийте листата на марулята и яжте без притеснение.
Как да избегнем кафявите петна по салатата айсберг?
правилното съхранение може да предпази марулята айсберг от получаване на кафяви петна. В идеалния случай не трябва да режете или миете салата айсберг, преди да я съхранявате. Как да го направя правилно:
- Отстранете повредените и силно замърсени листа от главата на марулята.
- Сложете главата маруля в перфорирана найлонова торбичка или я увийте в кухненска кърпа.
- Съхранявайте салатата айсберг в отделението за зеленчуци в хладилника (срокът на годност е две седмици) или в суха, хладна изба (срокът на годност е една седмица).
- Изсушете вече измитите листа от маруля в центрофугата за салата и ги съхранявайте в заключващ се контейнер Tupperware в хладилник (срокът на годност е няколко дни).
Съвет
Отгледайте сами салата айсберг
Салатата Айсберг е предпочитана за отглеждане на перваза на прозореца или в студена рамка през март. През май засадете младите растения в богата на хранителни вещества почва на слънчево до частично засенчено място. За да сте сигурни, че се образува кръгла, твърда глава маруля, засадете салата айсберг точно под кореновата шийка. Оптималното разстояние за засаждане е 35 cm. Поливането при сухи условия и наторяването с компост са достатъчни.
