В тази страна познаваме кестените печени, варени и като пълнеж. Винаги са вкусни и лесно смилаеми. Яденето на сурови екземпляри е доста необичайно. По-долу изясняваме дали суровият кестен наистина е негоден за консумация или има други причини за топлинните версии.
Ядливи ли са кестените сурови?
Суровите кестени саядливиВъпреки това, те трябва да бъдат отстранени от твърдата кафява черупка преди консумация. Тънката кафява обвивка на семето, която покрива светложълтата ядка, също трябва да се отстрани. Кестените са по-трудни за смилане, когато са сурови, отколкото когато са загрети.
Какъв е вкусът на суровите кестени?
Кестените, наричани още кестени или кестени, имат различен вкус сурови. Те са значителнопо-малко сладкиот варени или печени. От друга страна,ядков вкус може да преобладава по-добре. Могат да се хапват самостоятелно или да се нарязват на фини филийки, за да обогатят всяка салата. Когато не са преработени, те не само имат интересен вкус, но и запазват всички полезни хранителни вещества като желязо и калий, както и витамини B, C и E.
Колко кестени мога да ям сурови без проблем?
Храносмилането не работи еднакво за всички. Колкото повече човек е свикнал със сурова храна, толкова по-лесно ще му бъде да яде сурови кестени. В крайна сметка всеки трябва сам да разбере каква сума представлява неговата собственаиндивидуална горна граница.
Може ли да се подобри смилаемостта на суровите кестени?
Колкото по-свеж е един плод, толкова повече храносмилателни проблеми може да причини, тъй като съдържа много нишесте. Самоняколко дни съхранение може да помогне. Нишестето все повече се превръща в захар. Това прави суровите кестени по-лесни за смилане.
Как лесно да премахна твърдата обвивка?
Твърдата обвивка е трудна за сваляне. Тази ситуация не може да бъде напълно променена, но може да бъде улеснена малко:
- Накиснете плодовете във вода за няколко часа
- купаиздълбайте на кръст
- хванете под върха на ножа и отлепете
Как да разбера дали даден плод все още е годен за консумация?
Уверете се, чеплодът е твърдикожата е лъскава. Сортирайте кестени, които имат следните характеристики:
- изсушена, спаружена черупка
- Купа, която се поддава под натиск
- Следи от мухъл
- миризма на мухъл
- обезцветяване или петна от плесен в пулпата
- леко горчив вкус
Съвет
Обелете по-големи количества с нож за кестени
Засадили ли сте кестен в градината си и можете ли да очаквате обилна реколта всяка година? Или обичате да купувате пресни кестени всяка година и да ги ядете сурови? Тогава може би си струва да закупите специален нож за кестен. Със своето късо, леко извито острие улеснява беленето.
