Ярките цветове на бобовите зърна ни радват от няколко седмици. Сега е началото на юли и първите шушулки са готови за прибиране на реколтата. Те могат да се берат като млад зелен фасул или като зрял сух боб. Фасулът също е отровен суров. От тях се приготвят вкусни и полезни зеленчукови ястия и салати.
Кога и как да събираме и съхраняваме бобчетата?
Огненият боб може да се бере от началото на юли, като се берат младите зелени зърна от 5 см или зрелите сухи зърна. Не забравяйте да ги ядете варени, тъй като са отровни сурови. Препоръчва се замразяване за съхранение.
Време за жътва
Бобът, засят през май, дава първите зрели плодове в началото на юли. Редовното бране стимулира образуването на нови плодове. Можете да прибирате късно засят боб до замръзване.
Приберете огнения боб като нежен зелен фасул
Дребните млади зърна от 5 см са особено нежни. Берат се като цели шушулки и се обработват като зелен фасул.
Прибиране на зрял сух боб
Ако искате да приберете сух боб, трябва да оставите шушулките и зърната да узреят напълно. Ако времето остане сухо, можете буквално да оставите шушулките да изсъхнат върху растението. След това ги разстелете една до друга на сухо място и ги оставете да изсъхнат поне две седмици.
Не пропускайте да ядете сготвен фасул
Както при всички видове боб, шушулките и семената на боб са отровни, когато са сурови. Ето защо винаги трябва да готвите боба, преди да го консумирате като зеленчуци, супа или бобена салата.
Консервиране на бобчета
Можете да запазите огнения боб, като го сварите и замразите. Препоръчва се замразяване. Този метод запазва витамините и вкуса най-добре.
Високодобивни сортове
- Лейди Ди: 2 см дебелина и до 30 см дължина, ръкави без конци
- Лунна светлина: нов сорт с месести шушулки, подходящи за готвене и замразяване
Съвети и трикове
Полският фасул е най-продуктивен, когато се сее от май до юни. Те се справят добре с по-хладното време през пролетта. От друга страна, топлината и сухотата през лятото затрудняват образуването на цветя и шушулки.
