Разнообразие от фактори определя оптималното време за прибиране на реколтата от домати. Тук се изисква повече интуиция, отколкото просто взиране в календара. Обясняваме кога и как да берем домати по най-добрия възможен начин.
Кога трябва да се берат доматите?
Оптималното време за прибиране на реколтата от домати е, когато плодът е достигнал пълния си цвят и леко се напуква при леко натискане. Червените домати вече не трябва да имат зелени петна и точката на счупване на стъблото трябва леко да отстъпи.
Така че най-доброто време за прибиране на реколтата е без игра на отгатване
Времето има решаващо влияние върху времето за прибиране на реколтата от домати. Колкото по-слънчево и топло е лятото, толкова по-бързо протича растежът. В същото време култивираният сорт домати и началото на отглеждането играят роля в тази чувствителна констелация. По правило можете да търсите първите узрели домати от юли нататък. Как да разпознаете кога реколтата е готова:
- червените домати са напълно оцветени, без зелени петна
- жълти, зелени, оранжеви или тъмни плодове дават малко при натиск
- предварително определената точка на счупване на плодното стъбло се огъва без прекомерна сила
Докато един домат е все още напълно или частично зелен, той не трябва да се бере. При това състояние нивото на токсичния соланин е на ниво, което е вредно за здравето. Зелените сортове домати са изключение. В този случай тестът за огъване дава информация за степента на зрялост, както и лек натиск с палец върху кората.
Защо времето от деня и последователността определят качеството на реколтата
Ако предпочитате да се насладите на домашно отгледани домати, пресни от лозата, времето от деня има осезаем ефект върху аромата. Ако берете плодовете сутрин при първите слънчеви лъчи, вкусът им е свеж, свеж и мек. Ако берете домати в късния следобед, ще изпитате топло, силно ароматно удоволствие. Най-добре пробвай и двата варианта.
Опитните хоби градинари първо берат доматите, които са директно върху ствола. Тези екземпляри винаги са особено зрели. Сякаш плодовете искаха да отложат съдбата си още малко, те често се крият зад листата. Но вашето тренирано око определено няма да бъде подведено от това. Телешките домати така или иначе имат лоши карти в тази игра на криеница, за разлика от коктейлните домати.
Берете домати със стъбла за по-дълъг срок на годност
Можете да удължите срока на годност на домашните домати с лесен трик. Когато берете реколтата, просто оставете парче от стъблото, прикрепено към плода. Тази част от растението обаче трябва да се отстрани най-късно преди консумация, тъй като съдържа много висока концентрация на токсичен соланин.
Съвети и трикове
Ако доматите просто не искат да узреят, опитни градинари могат да помогнат малко. Един напълно узрял банан върши чудеса, когато е окачен в средата на растенията. Плодът отделя газ етилен, който ускорява процеса на зреене. Зрелите ябълки постигат същия ефект.
