Касисът се предлага в три цвята: червено, бяло и черно. Те се различават по отношение на грижите и най-вече на кройката. Касисът не се отглежда като ягодоплоден храст, а само като декоративно растение.
Какви видове касис има?
Има четири основни сорта касис: червено френско грозде, черно френско грозде, бяло френско грозде и кръвно френско грозде (декоративно). Те се различават по цвят, вкус и употреба, като някои сортове са устойчиви на гъбички и вредители.
Основните разновидности
- Червено френско грозде
- Черно френско грозде
- Бяло френско грозде
- Кърваво френско грозде
Когато купувате, търсете издръжливи сортове касис, които са устойчиви на болести и неприятели по касис.
Червено френско грозде
Те са най-известните френско грозде. Характерни са със свежия си червен цвят. Вкусът е сладък с леко кисел оттенък.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – цъфти късно, дава много плодове, подходящ за незабавна консумация и преработка
- “Макоста” – тъмночервен, много ароматен благороден сорт
- “Ролан” – ранна реколта, устойчив на гъбични заболявания
- “Ровада” – големи, средно червени плодове с много добър аромат
- “Телаке” – плододава много добре, устойчив на много болести по касиса
Черно френско грозде
Ароматът на прясното касис не е за всеки заради тръпчивия вкус. Поради високото си киселинно съдържание, те се обработват главно с много захар в десерти, желета и сокове.
- “Bona” – много ароматно
- “Омета” – богатодобивен сорт с ароматни плодове, устойчив на повечето болести и неприятели
- „Silvergieters Black“– необходимо е кръстосано опрашване, ароматен и по-малко тръпчив от другите сортове
- “Титания” – много големи плодове, устойчиви на гъбични заболявания и нашествия от вредители
- “KieRoyal” – ранно узрели, сладки, устойчиви на дъжд плодове
Бяло френско грозде
Бялото френско грозде не е толкова ароматно и е малко по-меко от червените сортове.
- “Бланка” – готова за реколта средно ранна
- " Шампанско" - плодов аромат, напомнящ на шампанско
- „Бял Версай“– много големи, сладко-сладки плодове, подходящи за прясна консумация
Кръвно френско грозде или декоративно френско грозде
Отглеждат се изключително заради красивия им пролетен цъфтеж. Множество малки пъпки в яркочервена форма на дълги метлици. Бели и червено-бели разновидности също вече са на пазара.
Растението произвежда няколко плода, които почти нямат собствен аромат и следователно не са подходящи за консумация. Но плодовете не са отровни.
- „Крал Едуард VII“– често представен в домашните градини
- “Atrorubens” – идеален за цъфтящи живи плетове
- “Snowflame” – бяло-червени цветя
- „White Icicle“– бели метлови цветя
Съвети и трикове
Черното френско грозде се нарича касис на френски. Те са в основата на всички десерти, ликьори и други ястия, с тръпчивия, пикантен вкус на черни плодове.
