Много собственици на градини се чудят защо кресонът не расте отново, както другите билки. Те могат да се берат непрекъснато и все пак да образуват нови стъбла. Кресонът, от друга страна, трябва да се засява отново след прибиране на реколтата.
Защо кресонът не пораства отново след прибиране на реколтата?
Кресът не пораства отново след прибиране на реколтата, защото точката му на растеж е директно под листата. Ако това се отстрани по време на прибиране на реколтата, растението губи своя център на растеж и вече не може да расте отново. Вместо това, новият кресон трябва да се засява редовно.
Защо кресонът не може да порасне отново?
- Точката на растеж е твърде висока
- Премахнато при жътва
- Растението не може да израсне отново
Дали едно растение израства отново след отрязване зависи от това къде е точката му на растеж. Тази точка е центърът на растеж, където клетките се делят особено интензивно.
Ако точката на растеж се отреже при прибиране на реколтата, растението не може да израсне отново.
Къде е точката на растеж на кресона?
Точката на растеж на повечето билки, треви и цветя е много ниско, точно над земята.
С кресона е различно. Тук деленето на клетките се извършва директно под листата. При прибиране на реколтата листата се отрязват точно над земята, като по този начин се премахва точката на растеж.
В резултат на това кресонът спира да расте, просто защото центърът му на растеж вече не е там.
Когато става дума за кресон, трябва ли да берете само листата?
Причината, поради която се отрязва цялото стъбло на кресона, е, че листата имат най-добър аромат и най-много съставки директно в точката на растеж.
Ако се берат само горните листа, кресонът няма да е толкова вкусен или здравословен, колкото листата, които се образуват в центъра на растеж.
Дори ако листата се откъснат много внимателно, центърът на растеж се разрушава и не позволява на кресона да израсне отново. Освен това тази форма на прибиране на реколтата би била много сложна.
Просто посейте нов кресон
Ако искате винаги да имате пресен кресон в къщата за ядене или подправка, трябва просто да сеете малки количества кресон на всеки няколко дни.
Въпреки това твърде много кресон не трябва да се засажда наведнъж. Можете да съхранявате кресон само за много ограничено време.
Билката трябва да се бере преди цъфтежа, тъй като вкусът се променя след цъфтежа.
Съвети и трикове
Има вид кресон, който можете да съхранявате няколко години. Билката пипер (Lepidium latifolium) може да се бере в продължение на няколко години, но трябва да се засади в градината в контейнер поради силния си растеж.
