Деликатните цветя сякаш се носят над тънките стъбла като леки като пера облаци. В зависимост от сорта те могат да варират на цвят между бяло и червено. Много малко хора знаят, че са годни за консумация
Ядлив ли е гъшият кресон и какъв е на вкус?
Гъшият кресон е годен за консумация и се характеризира със свеж, пикантен и леко пикантен вкус. Особено популярни са цветята, които могат да се берат между април и май. Листата са богати на витамин С и имат антибактериално и противовъзпалително действие.
Какъв е вкусът на гъшия кресон?
Кресът принадлежи към семейството на кръстоцветните растения. На вкус е като на роднините си - свеж, пикантен и леко пикантен. Както подсказва името му, има вкус на кресон, който не е по вкуса на всеки. Освен това на някои напомня на рукола. Ето защо, ако планирате да събирате по-големи количества, за да ядете по-късно, трябва първо да проверите дали ви харесва.
Събирайте цветята по време на цъфтежа
Цветята на гъшия кресон са най-популярни. Те изглеждат красиво не само високо над стъблата, но и върху сервирани ястия. Можете да берете цветовете (за предпочитане цялото съцветие) по време на периода на цъфтеж между април и май.
Цветя: Декоративни и вкусни
Цветовете обикновено са бели до червени на цвят, в зависимост от вида и сорта. С изящния си външен вид и цвят, те изглеждат изключително декоративни, когато са поставени или залепени върху готови ястия, например.
Цветовете на гъшия крес също могат да се използват за подобряване на вкуса на ястията. Придават им пикантно-сладка нотка. Освен всичко друго, те са подходящи за:
- Плодови салати
- Салата с краставици
- Домати
- студени чинии
- Сладолед
- Супи
- Яхнии
- Смутита
Листата също са годни за консумация
В допълнение към цветята, малките, зелени листа на гъшия крес са годни за консумация. Те са богати на витамин С, а някои от съставките им имат антибактериално и противовъзпалително действие. Трябва да съберете листата преди началото на периода на цъфтеж. Чудесно се подправят със салати.
Не прекалявайте с яденето на листата, но използвайте листата пестеливо! Малко се знае за това как високата консумация на гъши кресон, който се счита за изключително лесен за грижа, влияе на тялото.
Съвет
Въпреки че листата и цветовете са вкусни и годни за консумация. Охлювите предпочитат да стоят далеч от издръжливия гъши кресон.
