Има безброй разновидности на боб. Всички са сортове на оригинално растение, което вероятно вече не съществува днес. Отделните видове се различават не само по размера и цвета на семената си, но и по начина на растеж, височината, цвета на цветята и времето за прибиране на реколтата. По-долу ще ви запознаем с най-важните сортове боб.
Какви видове боб има?
Най-важните сортове боб са Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt и Ratio. Има разлики в цвета на зърната и цветята, височината на растеж и вегетационния сезон.
Синонимите на боба
Боб, боб или боб: каква е разликата? Няма. Бобът, ботанически Vicia faba, е известен с много различни имена. Те включват:
- широки боб
- Faba bean
- Бобов боб
- Боб фава
- Faberbohne
- Биг Бийн
- Свински боб
- говежди боб
- Конски Боб
Характеристики на фаба боб
Бобът не само има много имена, но и се предлага в много различни разновидности, които се различават по цвят на цветята, височина, цвят на зърната и вкус. Всички видове боб имат общо:
- принадлежат към семейството на фий
- имат основни корени и по този начин разрохкват почвата
- Поради тяхната устойчивост на замръзване, те могат да се засяват и прибират рано и следователно са подходящи като предишна култура
- Могат да се обработват млади като зеленчуци или да се сушат и съхраняват дълго време
- Повечето разновидности не растат по-високо от 1,50 м и не изискват помощ при катерене
Съставките на широкия боб
Бобът е здравословен - независимо от сорта. Бобът е особено богат на минерали и е важен източник на протеини за вегетарианците. Една чаша боб (170 г) съдържа 13 грама протеин и покрива 40% от дневната нужда от фолиева киселина, 22% от мед и 18% от необходимост от магнезий. Те съдържат почти никакви мазнини, но 18g въглехидрати на 100g. Тези хранителни вещества (на 100 g) ги правят идеална гарнитура:
- Натрий: 25 mg
- Калий: 332 mg
- Протеин: 8 g
- Витамин А: 333 IU
- Витамин C: 3,7 mg
- Калций: 37 mg
- Желязо: 1,6 mg
- Магнезий: 33 mg
Накратко представяне на видовете боб
| Сорт боб | Цвят боб | Цвят на цветята | Височина на растеж | Вегетационен сезон | Други функции |
|---|---|---|---|---|---|
| Аквадулсе | Зелено, червеникавокафяво при узряване | Бяло | Ххх | Средно ранно | Силен растеж |
| Лошо солено | Кафеникаво | Бяло-розово с черни петна | Средно високо | Листата могат да се използват за салати | |
| Тройно бяло | Зелено | Чисто бяло | Стар, силен сорт | ||
| Елеонора | Зелено | Бяло с черни петна | Нисък ръст | Стабилен, много продуктивен | |
| Ранни бели микроби | Бяло | бяло-черно | Средно високо | Ран сорт | Здрав, продуктивен |
| Бобови зърна | Бяло | бяло-черно | Късен сорт | От Източна Фризия | |
| Hangdown | Зелено | Бяло-черни петна | До 2 м | Средно късно | Дълги, висящи ръкави |
| червено | Зелено | Ярко червено | Нисък ръст | Много лесен за грижа | |
| Пазар Оснабрюк | Светлозелено зърно, по-късно бежово | Средно ранно | Дълги, висящи ръкави | ||
| Съотношение | Зелено | Нисък растеж | Много ранен сорт |
