Пеннилистът, известен също като coinwort, може да расте като диворастящо растение в градината, но също така често се използва специално като цъфтяща почвена покривка. Скоро се разпространява неуморно, заемайки все повече място. Можем ли да подходим към билката без притеснение или растението може да е отровно?
Пеннилистът отровен ли е?
Пеннилистът е леко отровен, но малки количества са безвредни за хората. Ядливите части на растението са листата и жълтите цветове, които могат да се използват в салати, извара или сандвичи. Исторически погледнато, пенилистът е бил използван и като лечебно растение.
Съставки на пеннилист
Растителните части на пеннита съдържат основно следните вещества:
- флавоноиди
- танини
- Силициев диоксид
- сапонини
- Slimes
- различни Ензими
Сапонините се смятат за отровни за нас. Въпреки това, токсичността се проявява само при високи концентрации. Ето защо в някои източници пенилистът е класифициран като слабо отровен. Хората могат да приемат малки количества без колебание. Сапонините се намират и в доматите, бобовите растения и спанака, наред с други неща.
Ядливи части от растения
Не само, че не трябва да се страхуваме от тази билка, но дори можем да я ядем. При добри грижи ще порасне толкова много, че да може редовно да се „жъне“нещо.
Листата, които са нежни от пролетта до първата слана, се считат за годни за консумация в смисъл на вкусни. Добавят се в малки количества към салати, кварк, билково масло или директно върху хляб и масло. Вкусът им е леко кисел и подобен на аспержи.
Всяка година от май до юли е времето на цъфтеж на това растение, когато се появяват еднакво годни за консумация жълти цветя, които имат и декоративна стойност върху чинията за вечеря.
Използване като лечебно растение
В по-ранни времена също се е знаело, че пенилистът не е отровен. По това време също се е знаело, че растението има лечебни съставки. В Източна Европа пенилистът се използва и днес като лечебно растение, например срещу диария.
Съвет
Чай, приготвен от пенилист, е не само здравословен, но и вкусен, сравним със зеления чай. Залейте 1 супена лъжица пресни листа и цветове с 250 мл вряща вода и ги оставете да киснат за 5-10 минути.
