Първите праскови обикновено се предлагат в супермаркетите от началото на май. Тези плодове - предимно събрани незрели и узрели - идват от Северна Африка. Основният сезон за пресни плодове, от друга страна, са летните месеци юли и август.
Кога е сезонът на прасковите?
Сезонът на прасковите започва в супермаркета през май с вносни плодове от Северна Африка. Пиковият сезон за пресни, местно отглеждани праскови обаче е през летните месеци юли и август. Прасковите могат да се берат в собствената ви градина до септември.
Берете праскови до септември
Можете да берете пресни, сочни праскови от собствената си градина от юли до септември. Разграничават се ранни, средни и къснозреещи сортове, като повечето сортове са готови за консумация около средата на август до началото на септември. Една от най-ранните праскови е старият американски сорт Амсдън, който има най-добър вкус прясно от дървото от края на юли. От друга страна, Red Ellerstädter (известен също като Vorgebirgspeach или Kernechter vom Vorgebirge) се бере много късно, от около средата на септември. Лозовите праскови също не узряват до септември - или в началото на октомври в зависимост от времето.
Съвети и трикове
Ако е възможно, трябва да купувате праскови само през сезона. Извън сезона на прасковите плодовете в супермаркетите обикновено идват от чужбина и се берат неузрели поради дългия транспорт. Тези плодове никога не постигат вкусния аромат на истински узрели праскови.
