Заглавията винаги са обезпокоителни, когато става въпрос за наслада от ценния бадемов плод. Всъщност бадемите се считат за отровни само в отделни случаи и при определени условия. Сладкият бадем дава най-добрия пример.
Отровни ли са бадемите?
Отровни ли са бадемите? По правило сладките бадеми са безвредни и здрави, докато нетретираните горчиви бадеми могат да бъдат токсични поради съдържанието на циановодород. Въпреки това, възрастните трябва да изядат 50-60 горчиви бадеми, за да рискуват отравяне, докато 5-10 горчиви бадеми могат да бъдат фатални за децата. Нагряването намалява съдържанието на циановодород.
Препоръки за ежедневна наслада
Около 20 грама сладки бадеми се препоръчват за дневна консумация на възрастни. Сурови или преработени в ястия, те са важни доставчици на хранителни вещества и витамини.
За бременните жени този сорт предлага потенциален източник на жизненоважната фолиева киселина в още по-големи количества.
Отглеждането на бадеми процъфтява в чудесен икономически прожектор, предимно в Америка и Южна Европа. Всяко поколение се наслаждава на сладкия, орехов вкус.
Внимание: горчив бадем
Често възникват въпроси при хапването на тези деликатеси. Всъщност той се съдържа само в горчивите бадеми. Освен това е важно да се знае, че те са токсични само в необработен вид. Виновникът е страховитият циановодород.
Отравяне от ядене на сурови горчиви бадеми рядко се регистрира при възрастни. Това ще изисква консумацията на 50 до 60 бадема от този вид.
За разлика от това, 5 до 10 горчиви бадема причиняват фатално отравяне при деца. Количеството зависи от телесното тегло.
Няколко факта хвърлят светлина върху страховития свят на бадемите:
- Синилата киселина е много летлива и изключително чувствителна към топлина.
- Приготвени в готвени ястия, горчивите бадеми имат малко количество циановодород.
- Горчивите бадеми стават годни за консумация, когато се нагреят достатъчно.
Съвети и трикове
В дома ви е препоръчително да отглеждате само сладки бадеми, за да защитите хората и животните. Пъстра селекция предлага отличен пролетен празник за очите.
