От повече от 20 000 сорта ябълки, известни по света, само около 60 се отглеждат икономично в Централна Европа днес. Въпреки това може да бъде доста интересно да изберете стари и редки сортове ябълки за собствената си градина.
Кои сортове ябълки да изберете за собствената си градина?
Когато избирате сортове ябълки за вашата собствена градина, трябва да се вземат предвид фактори като регионална климатична адаптация, почвени условия, време за прибиране на реколтата, предназначение, ефективност на опрашване и налично пространство. Препоръчват се стари сортове с добра устойчивост на болести.
Избор на правилния сорт за собствената ви градина
Изборът на правилния сорт за вашата собствена градина зависи от различни фактори за ябълковите дървета, например:
- адаптиране на сорт към регионалния климат
- съставът на почвата на мястото
- ранна или късна реколта от ябълки
- използване за прясна консумация или съхранение
- производителността на опрашването във вашата собствена градина
- наличното пространство във вашата собствена градина
Има книги и списъци, в които отделните сортове са описани подробно със съответните им свойства. Често обаче ви е по-лесно да попитате съседи в градината или роднини в района за регионално доказаните сортове. Добре познатите сортове от супермаркета като Granny Smith често не са включени, защото не се вписват особено добре в нашите географски ширини.
Стари сортове с добра устойчивост на болести
Съвременните култивирани сортове ябълки често не са много устойчиви на най-лошите болести по ябълките, дори при добри грижи и редовно подрязване на дърветата. Ако искате да избегнете използването на пестициди срещу вредители и фунгициди срещу гъбични нашествия във вашата градина, трябва да разчитате на стари сортове с известна устойчивост. Примери за това биха били:
- Пирос
- Ретина
- Алкмен
- Топаз
- Ренора
- Реуина
Решението между прясна консумация и съхранение
Трябва също така да помислите дали искате да използвате ябълките пресни по време на прибиране на реколтата или искате да ги съхранявате. Понякога има големи разлики между различните сортове ябълки, що се отнася до вкуса на пресните плодове и сока или мъстта, произведени от тях. Освен това някои сортове имат много ограничен срок на годност, докато други могат да се съхраняват в мазето почти през цялата зима. По принцип ранните сортове като Пирос и Ретина са с ограничен срок на годност и са предназначени за прясна консумация. От друга страна, сортовете Reanda, Regine и Resi например имат по-дълъг период на съхранение и вкус, който се усъвършенства през това време.
Формата на дървото трябва да съответства на сорта
Вече не е мистериозно изкуство да облагородяваш сам ябълковите дървета. За да направите това, обикновено се нуждаете от следните неща:
- ябълков разсад или специална основа за отглеждане
- един или повече издънки
- остър нож или остра ножица за засаждане
- лента за превързване на мястото на раната
Но имайте предвид, че не всеки сорт ябълка е непременно подходящ за всеки навик на растеж. Ето защо трябва да присадите някои видове ябълки, предназначени за прясна консумация, които се берат рано на половин дъбла, ако искате да ги берете сами с помощта на стълба. Ако е сорт овощна градина за производство на мъст, присаждането върху стандартно дърво не е проблем. По-големи количества от обикновено по-малките плодове могат да растат на стандартно дърво и по този начин да произвеждат по-висок добив на сок. В същото време трябва да имате предвид и съответното местоположение във вашата градина. Ако е заобиколен от висок жив плет, който предпазва от вятъра, ябълковите дървета трябва да могат да растат малко по-високи. В противен случай, в подветрената зона на други растения и сгради, рискът от постоянно влажна корона на дървото се увеличава, а с това и рискът от заразяване с гъбички.
Отглеждане на пергола от овощни дървета
За пергола от ябълкови дървета трябва да се избират слаборастящи сортове с големи плодове. Тъй като дърветата в пергола обикновено са сравнително слънчеви, могат да се засаждат и топлолюбиви сортове ябълки. Добрите сортове за еспалиер на ябълки са:
- Рондо
- Рапсодия
- Бурлат
- Комбинирайте ранни и късни сортове
Ако обичате да ядете пресни ябълки направо от дървото, трябва да обърнете внимание на различните времена за прибиране на реколтата, когато засаждате няколко ябълкови дървета в градината. Докато сортове като Piros и Retina все още узряват през лятото, сортове като Enterprise и Regine все още могат да се консумират пресни и да се съхраняват през късна есен.
Сортове опрашители за по-добър добив
Не във всички райони има достатъчно диви насекоми или пчели, отглеждани от пчелар, за да опрашват едно ябълково дърво. Ако в района има малко ябълкови дървета, поне не трябва да избирате самостерилно ябълково дърво за собствената си градина. Ако вече имате няколко ябълкови дървета във вашата градина и те не плододават добре, може да успеете да увеличите добива, като засадите сорт опрашител. Подходящи сортове с особено универсално опрашване са:
- Алкмен
- Goldparmaene
- Онтарио
Точните услуги за опрашване могат да бъдат намерени в съответните таблици в специализираната литература.
Съвети и трикове
В идеалния случай потърсете съвет от местен специалист по градинарство, когато избирате правилния сорт. Те могат да ви дадат препоръки от първа ръка за регионално препоръчани сортове.
