Кафирският лайм или кафирският лайм е вечнозелено дърво с интересни, кожести и доста големи, тъмнозелени листа. Заоблените, силно набръчкани плодове съдържат само малко количество подобна на слама каша. Преди всичко се използват много ароматните листа, които - подобно на нашия лавър - се сваряват и придават на ястията фин, цитрусов аромат. Кафирският лайм е незаменима подправка, особено в тайландската кухня. В някои страни плодовете на дървото също се задушават (особено в къри), но не се ядат.
Как правилно да се грижа за кафирски лайм?
Грижата за кафирския лайм включва място на пълно слънце, защитено от вятъра, пропусклив и леко кисел субстрат, умерено поливане с дъждовна вода, редовно торене през вегетационния период, годишно пресаждане, презимуване при приблизително 10 °C и резитба през пролетта.
Кое място предпочита кафирският лайм?
Кафирският лайм идва от тропиците и изисква пълно слънце и защитено от вятър място. Изобщо не понася студ или дори слана.
Каква трябва да е подложката?
Субстратът трябва да е пропусклив - фините корени на растението не могат да понасят преовлажняване - и също леко кисел. Наличната в търговската мрежа лимонова почва е най-добра. Осигурете подходящ дренаж на водата, като поставите слой експандирана глина на дъното на саксията.
От колко вода се нуждае кафирският лайм?
Нуждата от вода е умерена. Почвата в саксията не трябва да е постоянно мокра, в противен случай корените ще изгният. Най-добре е да се полива, когато горният слой на субстрата е изсъхнал. След поливане почвата трябва да е леко влажна, но не мокра. Дъждовната вода е най-добра.
Кога и с какво трябва да се тори кафирската липа?
Смесете специална цитрусова почва в субстрата през пролетта. Торенето се повтаря редовно през целия вегетационен период. Бледо/светлозелените листа са индикация за симптоми на дефицит.
Кога трябва да пресадя моя кафирски лайм?
Садете отново вашата кафирска вар всяка пролет и я осигурете с пресен субстрат. По-старите растения просто трябва да се преместват в по-голяма саксия на всеки две до три години.
Може ли кафирският лайм да стои на балкона/терасата?
Да, абсолютно. Мястото обаче трябва да бъде защитено от вятър, тъй като растението не понася течения.
Как презимува кафирският лайм?
През зимата кафирският лайм трябва да се носи в къщата, защото е много чувствителен към студ. Трябва да поставите дървото в светла стая при около 10 °C и да поливате от време на време. През зимата обаче не е необходимо торене.
Трябва ли да се намали кафирският лайм?
Да, най-добре е да отрежете дървото през пролетта и да премахнете всички болни или мъртви издънки. Разреждането също е необходимо, така че вашият кафирски лайм да бъде снабден с достатъчно светлина.
Кои болести/вредители са често срещани?
Ако въздухът в помещението е твърде сух, често се появяват паяжинообразуващи акари. В противен случай кафирският лайм е поразен от същите вредители и болести като лимона.
Съвети и трикове
Листата, нарязани на фини ивици или цели, са основен компонент на супи, сосове и различни ястия в тайландската кухня. Освен това пресни, сушени и захаросани плодове могат да се използват за приготвяне на напитки и като подправка, особено кората им. Листата трябва да са замразени, но не и изсушени.
