Чудили ли сте се откъде всъщност идват пепероните, които сте купили от супермаркета? Какви торове са използвани, по какъв транспортен път са пътували зеленчуците и колко пресни са? Всичко това вече няма да ви притеснява, ако сами си отгледате люта чушка. Не само ще усетите разликата, но и ще се насладите да гледате как усилията ви бавно дават плодове.
Как да отгледаме успешно люти чушки?
Лютите чушки могат да бъдат отгледани от семена или закупени като растение. За успешен растеж те се нуждаят от слънчево, топло и защитено от вятър място, редовно поливане с чиста вода и период на прибиране на реколтата между август и октомври, преди да настъпи първата слана.
Отглеждането
Първо трябва да изберете дали искате да закупите ранно копие от специализиран търговец на дребно или да отгледате чушките си от семена от самото начало. Последното има някои предимства:
- значително по-голям избор от различни видове
- няма риск растение от второ поколение да дава по-малко плодове
- Радостта да отглеждаш собствена храна
Можете да получите необходимите семена (€3,00 на Amazon) онлайн или в разсадника за дървета. Ако вече имате люта чушка, можете също да вземете семената от нея и да ги засадите в земята.
Грижи
Първо отгледайте своите пеперони в саксия. Едва през май, когато вече не се очаква замръзване, можете да засадите чувствителното към студ зеленчуково растение в земята. Като алтернатива можете да продължите да отглеждате чушките в саксия, което улеснява предстоящото презимуване. Моля, обърнете внимание на следното:
- локацията
- поливането
- реколтата от зрели плодове
Местоположението
Растенията пеперони обичат слънчеви, топли места. Трябва обаче да поставите растението си защитено от вятъра. Пепероните също са защитени от утаяване под малка проекция. Ако нямате капацитет да направите това, малка оранжерия може да ви помогне.
Наливане
Ежедневното поливане на чушките е задължително, особено на много топли места. Субстратът винаги трябва да е влажен. Все пак не трябва да се образува преовлажняване. Винаги поливайте директно топката, но никога листата. Най-добра е чистата, идеално филтрирана дъждовна вода.
Прибиране на пеперони
В края на лятото вашите пеперони ще ви се отблагодарят с богат добив. Можете да берете огнените шушулки от август до края на октомври. Между другото това е възможно и когато е зелено. Тогава са се образували малки количества капсаицин. Съответно вкусът е малко по-мек. Не забравяйте да приберете шушулките преди първата слана и преместете чушките си на топло място веднага щом температурите паднат под 5°C. Можете да използвате набраните плодове пресни или да ги замразите, за да ги запазите.
