Можете да намерите цветя на босилек в градината или в саксия най-късно през лятото. Такова цвете босилек изглежда красиво, но не е ли по-добре да го отрежете?
Трябва ли да отрежете цветовете на босилека?
Отрязването на цветовете на босилек винаги епрепоръчително, ако искате да продължите да се възползвате от растящо растение и богата реколта.
Какво се случва с босилека, когато цъфти?
Когато босилекът цъфти, две неща се случват с кулинарната билка, изискваща висока поддръжка:
- Босилекътспира растежа.
- Вкусът на набраните листа езначително по-малко ароматен и леко горчив.
Този горчив вкус е необичаен, но не е вреден и листата могат да се консумират без никакви притеснения. Почти странно е, че вкусът на многогодишния босилек не се променя - засягат се само едногодишни растения.
Как може да се забави образуването на цветя?
За да забавите образуването на цветя или, в най-добрия случай, дори да го предотвратите, трябва да отдадете значение наредовната реколтана средиземноморската кулинарна билка от пролетта нататък. Подходящото време за прибиране на реколтата е настъпило най-късно, когато може да се види пъпка. Смелото отрязване на върховете на издънките определено е за предпочитане пред колебливото или колебливо откъсване, при което остават голи издънки. Друго предимство на това редовно отрязване вместо откъсване е, че босилекът става значително по-гъст.
Могат ли да се получат семена от цветята?
Много е лесновъзможнода получите семена от отрязаните цветове на босилекТова е много практично, тъй като повечето сортове не презимуват в това страната и през следващата година трябва да се отглеждат нови растения. За да направите това, цветята, пълни със семенни глави през есента, се отрязват, след като са изсъхнали. След това изсъхналите листенца се разтриват с пръсти върху купа. Черните семена най-накрая се появяват чрез пресяване няколко пъти. Те се държат на тъмно и хладно, докато се засят през пролетта.
Мога ли да оставя и босилека да цъфти?
Разбира се, че евъзможно да не отрязвате цветовете на босилека. Това е, което правите с царската билка (терминът е алтернативно име), ако искате да се насладите на вида на растението и не се интересувате основно от брането на деликатните листа. Особено в естествена или вилна градина, оформянето на цветя в различни цветове създава красива наслада за очите. И насекомите също се радват на цветята, защото намират ценна храна в тях.
Съвет
Използвайте цветята в кухнята
Ако сте открили цветове на вашия босилек, не е нужно да ги изхвърляте, след като сте ги отрязали. Нежните цветя с леко горчив аромат са годни за консумация и често срещаното предположение, че са отровни, е просто погрешно. Подходящи са за украса и като съставка на салати. Можете също да го използвате, за да направите фин оцет от босилек с бял винен оцет.
