Бовистът е изключително вкусна и полезна гъба, която расте от юни до септември. За да има малки парченца от гъбата на разположение извън това време, тя се изсушава по прости методи и така се консервира.
Как изсушавате Bovist?
Bovist се съхранява почетири различни начина. Суши се на въздух, в дехидратор, във фурна или на нагревател. Гъбата се нарязва на тънки филийки. Те трябва да са възможно най-тънки, за да изсъхнат напълно.
Какво трябва да имате предвид, преди да изсушите Bovist?
Преди да изсушите ядливата Bovist, трябва да се уверите, че емлада гъба. Това трябва да е напълно бяло както отвътре, така и отвън. Почистете старателно гъбата. Освен това определено трябва да изключите възможни обърквания. Bovist изглежда много подобно на силно отровната смъртоносна гъба. Затова нарежете гъбата наполовина. За разлика от гъбата смъртоносна шапка, тя няма нито ламели, нито тръби. Нарежете бовист на възможно най-тънки ленти. Колкото по-тънки са приготвени, толкова по-бързо ще изсъхне гъбата.
Колко издържа изсушеният Bovist?
След като сте изсушили напълно нарязания Bovist, той няманяма срок на годност Следователно може да се съхранява и използва неограничено време. Сушенето ви позволява да се запасите. В крайна сметка гъбата може да се намери само между юни и септември. Извън този период обикновено присъстват само по-стари и негодни за консумация гъби. Ако намерите млад Bovist в градината, вземете го възможно най-бързо. Това означава, че имате малък резерв дори през зимата.
Как съхранявате сушени бовисте?
След като Bovist изсъхне успешно, трябва да оставите резените да се охладят до стайна температура. След това потърсетехерметически затворен контейнер и напълнете парчетата гъби. Съдът със сушени гъби трябва да се съхранява на тъмно, хладно и сухо място. За да се предпазите от остатъците от паразити, просто добавете малко черен пипер. Това убива напълно всички паразити. В допълнение към изсушаването, можете също да замразите Bovist без никакви проблеми.
Съвет
Не яжте сушени бовисте сурови
Изсушаването на Bovist гарантира, че ще издържи много дълго време. Може да се използва и по различни начини, когато е суха. Въпреки това, гъбата все още не трябва да се консумира сурова. Дори след изсушаване, това съдържа отделни токсини, които се изпаряват по време на пържене или готвене. Bovist не е отровен, но все пак трябва да имате предвид възможните странични ефекти.
