Боровинките, известни още като боровинки или къпини, се считат за местна суперхрана. Това е една от причините събирането на боровинки отново да е модерно. Възниква въпросът: Къде растат боровинките?
Къде растат боровинките в Германия?
Горските боровинкив тази страна растат в открити блатисти гори, влажни блатисти ливади иheathensМогат да бъдат намерени и в Северна Германияборови гории в южна Германияпланински смърчови гориВ Алгойските Алпи боровинките растат до надморска височина от 2200 м.
Къде растат боровинките в естествена среда?
Боровинката принадлежи към семейството на вересковите (Ericaceae). Местният див вид (Vaccinium myrtillus) се среща отравнините до планините. Типичните местоположения са
- свежи иглолистни и широколистни гори
- Moorheiden
- Mountain Heaths
В региона DACH дивата боровинка расте в планините до над 2000 м.
Къде се отглеждат боровинки в Германия?
Тъй като култивираната боровинка (Vaccinium corymbosum) поставя специални изисквания към почвата, тяне се отглежда във всички региони на Германия. Добре известни райони на отглеждане са:
- Люнебург Хийт
- района Олденбург
- Бранденбург
- Централен Баден
Откъде идват боровинките в супермаркета?
Боровинките отГерманияса в сезон от края на юни до около средата на септември. Други важни райони за отглеждане в Европа саПолшаиИспания
Целогодишното снабдяване с пресни боровинки е възможно благодарение на „off- сезонни плодове”. Тези боровинки се берат вЮжното полукълбо и идват главно от Аржентина и Чили.
Съвет
Разлика между диви и култивирани боровинки
Дивите боровинки се считат за значително по-ароматни от техните култивирани роднини. Горските плодове също посиняват езика, зъбите и устните. При обработката и брането на горски боровинки трябва да очаквате посиняване на пръстите. Няма обезцветяване на култивираните боровинки.
