Зрелите дини и други видове пъпеши, като пъпешите с медена роса, имат сладък вкус, но понякога се задава въпросът дали са плодове или зеленчуци.
Разликата между плодове и зеленчуци
Ботаническата принадлежност към рода Cucurbitaceae и следователно тясната връзка с тиквите и краставиците често се цитира като аргумент за класифициране в категорията зеленчуци. Следователно класификацията като плод се основава повече на кулинарна асоциация с предполагаемия сладък плод. Строго научно погледнато, всъщност няма такова разделение между плодовете и зеленчуците въз основа на вкуса. В крайна сметка има и някои видове плодове, които не са непременно сладки на вкус:
- Дюли
- Шипки
- Авокадо
Ревенът, от друга страна, обикновено се възприема като зеленчук, въпреки че обикновено се прави на десерти. Вкусът сам по себе си не дава отговор на въпроса дали е плод или зеленчук.
Въпрос за възрастта на растенията
Всъщност присвояването на плодове или зеленчуци се основава на възрастта на съответните растения. Плодовите са многогодишни растения, някои от които могат да достигнат дълбока старост като храсти или дървета. Ето защо, строго погледнато, плодовете на маслиновото дърво също се считат за плодове. Зеленчукът, от друга страна, се определя като всичко, което умира с останалите си растителни части след прибиране на реколтата или, подобно на аспержите, има максимален период на отглеждане от две години. Когато се използва пъпеш като зеленчук, всички части на растението умират, докато през следващия сезон от семената не пораснат нови растения.
Изберете диня като пикантна зеленчукова гарнитура
Динята, която всъщност има сладък вкус, също се яде като пикантна зеленчукова гарнитура в някои страни. За да направите това, плодът се нарязва на парчета и се накисва в разтвор на оцет, това също е добра процедура за дългосрочно съхранение на динята.
Съвети и трикове
Поради по-краткия вегетационен период и по-ниските температури, пъпешите в тази страна трябва да се отглеждат рано или да се отглеждат в оранжерия, ако плодовете трябва да са готови за прибиране на реколтата.
