Когато става въпрос за лавандула, важно е да изберете точното време за прибиране на реколтата. В зависимост от сорта тази точка може да се появи в началото на лятото. За да се осигури възможно най-високо качество на лавандуловия цвят, е важно също така той да бъде изсушен правилно. Лавандуловите храсти не дават твърде много цветя през първата си година; растежът обикновено става наистина буен едва от около третата година нататък. Тогава можете да спечелите до 10 – а понякога и повече – лавандулови китки на храст.
Кога и как трябва да бера и суша лавандула?
Лавандулата трябва да се бере преди цветята да са разцъфтели, обикновено между средата на юли и началото на август. Отрежете стъблата точно над дървесната част и ги вържете на китки, за да изсъхнат на тъмно място.
Жънете лавандула, преди наистина да е разцъфтяла
Сноп лавандула се счита за всичко, което се побира удобно в стиснатия ви юмрук. Лавандулата трябва да се бере преди да е достигнала пълния си връх на цъфтеж. Можете да разберете кога реколтата е подходяща, когато цветовете в средата на метлите вече са се отворили, докато другите пъпки остават затворени. Това обикновено се случва между средата на юли и началото на август. Най-добре е цветята на лавандулата да се режат на обедно слънце, тъй като всяка сутрешна влага вече ще се е изпарила дотогава. По-специално мокрите листа могат да доведат до плесенясване на лавандулата вместо да изсъхне.
Лавандулата се подрязва по време на прибиране на реколтата
След като приберете лавандулата, не е необходимо да я подрязвате след това - в крайна сметка това е един и същи процес. Не бива обаче да режете съцветията по-късно от началото на август, защото след това лавандулата има нужда от силите си, за да преживее зимата. Лавандулата, която се подрязва през лятото, често развива втори цвят, но в нашите географски ширини лавандулата няма време да направи това от август нататък - отрязаните повърхности на отстранените леторасти тогава просто замръзват.
Прибиране на лавандула правилно
Когато берете лавандула, следвайте тези стъпки:
- Първо, разгледайте отблизо вашето лавандулово растение. Къде храстът вече е дървесен, къде започват зелените издънки?
- С помощта на остър нож или ножица отрежете стъблата точно над дървесната част, така че да скъсите лавандулата с около една трета.
- Лавандулата веднага се подрязва, за да има равномерна форма.
- Подрязването е важно, за да могат да се образуват нови цветя.
- Неподрязаната лавандула става дървесна с годините и дава все по-малко и по-малко цветове.
Сушене на лавандула
За да изсъхне, завържете лавандулата на китки и ги закрепете здраво с ластик. Накрая закачете снопчетата с главата надолу на топло, сухо и най-вече тъмно място - идеален е таван или градински навес. Можете също така да разпръснете стъблата върху решетки - важното е само въздухът да циркулира добре. Излагането на слънчева светлина не трябва да е силно, в противен случай чувствителните етерични масла ще се изпарят. Оставете стъблото прикрепено да изсъхне. Цветята са добре изсушени, веднага след като могат лесно да се отстранят.
Съвети и трикове
Не само цветовете, но и нежните лавандулови листа могат да се използват за подправяне на много ястия, особено солени. Въпреки това, ако е възможно, използвайте само много млади листа, тъй като по-старите имат доста неприятен, сапунен аромат.
