Хмелът е увивно растение, което не само играе важна роля в производството на бира. Плодовете могат да се използват като лекарство. Тъй като хмелът не е отровен, младите кълнове могат да се консумират през пролетта. Така че има много възможности за използване на хмел.
За какво може да се използва хмел?
Хмелът се използва по много начини, например при варене на бира за тръпчив аромат, трайност и пяна, като успокояващ чай, като пролетен зеленчук (кълнове), в естествената медицина (срещу безпокойство, болка) и като увивно растение в градината за уединение.
Разнообразните приложения на хмела
- Пивоварна за бира
- Чай за успокоение
- Кълнове като пролетни зеленчуци
- Плодове в натуралната медицина
- Катерещо растение като екран за поверителност в градината
Използване на хмел при варенето на бира
Хмелът е от съществено значение при варенето на бира. Използва се съдържащият се в плодовете лупулин. Придава на бирата горчивия й аромат, осигурява трайност и преди всичко пяната на прясно наточена бира.
Необходимо е хмелът да се изсуши, за да може да се съхранява. Може да се преработи и на пелети, които се добавят към бирената каша.
Преработка на хмел в кухнята
Младите кълнове от хмел, които поникват през пролетта, са малко познат, много полезен и вкусен пролетен зеленчук. Може да се бере само няколко седмици.
Кълновете от хмел могат да се обработват в кухнята по същия начин като аспержите. Когато са сготвени, зеленчуците имат ядков и доста пикантен вкус.
Използвайте съставките на хмел
В природната медицина хмелът се цени заради многото си съставки. Те включват: танинова киселина, горчиви вещества, лупулин и етерични масла.
От шишарките хмел се правят чай или тинктури. Действат срещу безпокойство, възпаление и болка.
Отглеждане на хмел като декоративно растение в градината
Хмелът е увивно растение, което расте на много метри и образува плътен екран за уединение през лятото. Затова растението се отглежда на огради или в саксии на балкони и тераси. Хмелът е много подходящ и за озеленяване на перголи.
Многогодишното декоративно и полезно растение изисква малко грижи. Всичко, което е важно, е подходяща помощ за катерене, върху която дългите издънки могат да се завият.
Съвет
Поговорката: „Хмелът и малцът се губят“означава, че всички по-нататъшни усилия са напразни. Тя може да бъде проследена до местното производство на бира. Ако нещо се обърка, бирата става неизползваема, така че хмелът и малцът се губят и вече не могат да бъдат спасени.
