Харесвате ли хрупкава, богата на витамини салата? Само да не беше досадното чистене, което понякога пречи на приготвянето на вкусна маруля. Една глава е достатъчна за семейно хранене, може да се почисти бързо с нашите инструкции и има страхотен вкус като предястие с фин дресинг. С пържени пуешки гърди или гъби крехката листна салата се превръща в пълноценно основно ястие.
Как се мият марулите правилно?
За да измиете марулята, първо отрежете стъблото, разхлабете листата и ги поставете в мивка с вода. Внимателно преместете листата, изчакайте да изплуват на повърхността, внимателно ги отстранете и ги оставете да се отцедят. Накрая изсушете в центрофуга за салата.
Приготвяне на маруля
С едно разрязване можете да премахнете всички листа от марулята и да я измиете веднага след това:
- Започнете, като налеете вода в мивката.
- Отрежете стръка на марулята в кръг и добавете листата към водата.
- Измийте добре веднъж или два пъти. Внимателно преместете листата във водата.
- За да позволите на пясъка и мръсотията да се утаят, изчакайте листата да изплуват на повърхността.
- Извадете внимателно и отцедете в гевгир.
- Откъснете листата малко по-малки, като премахнете всякакви грозни петна и центрофугирайте марулята суха в центрофуга за салата.
Измиване на маруля на открито
Нежелани наематели понякога могат да бъдат намерени в марулята от собствената ви градина. Това не е причина да изхвърлите салатата, защото могат да се измият доста лесно.
- Сложете хладка вода в мивката.
- Добавете малко сол и разбъркайте водата, така че кристалите да се разтворят напълно.
- Сложете листата от маруля и оставете в подсолена вода за няколко минути.
- Листните въшки вече плуват по повърхността на водата. Можете да използвате цедка за чай, за да прецедите повечето от малките вредители, преди да извадите листата от водата.
- Сега изплакнете обилно салатата с чиста вода.
Съвет
Марулята се предлага не само в добре познатия зелен вариант, но и в други разновидности. Червената салата става все по-популярна, защото има много нежни листа, има мек вкус и изглежда страхотно в смесена салата. Червената маруля също е по-малко вероятно да бъде засегната от въшки, тъй като животните предпочитат прясно жълто-зелено и избягват тъмните листа.
