Кълновете от броколи вече се предлагат в много супермаркети. Но те не са нито особено евтини, нито свежи всеки ден. Ако искате да спестите пари и да получите здравословен хранителен коктейл, трябва да отглеждате свои собствени кълнове от броколи. Всичко, от което се нуждаете, е малко ноу-хау
Как да покълна семена от броколи?
Първо, семената от броколи се накисват за шест доосем часавъв водаСлед това водата се излива и семената се изплакват поне два пъти на ден със студена, бистравода След около седем дни кълновете от броколи са готови за прибиране.
Защо кълновете от броколи са толкова здрави?
Кълновете от броколи съдържат изобилие отвитамини,минералиимикроелементии следователно са наричана още суперхрана. Особено внимание заслужават витамините B1, B2, B6 и C, минералите калций и натрий, както и микроелементите цинк, желязо и фосфор. В допълнение, кълновете от броколи съдържат здравословното синапено масло, нареченоSulforaphane, което е отговорно за пикантния вкус на тези кълнове.
Колко време трябва да се накисват семената от броколи?
Семената от броколи трябва да се накиснатшест до осем часа във вода. Не ги оставяйте да се накисват повече от десет часа, в противен случай семената ще покълнат по-зле и рискът от мухъл се увеличава.
Къде семената на броколите покълват най-добре?
Семената от броколи покълват най-добре натъмно(тъмен покълник) и около18 до 22 °C умерено място. Специално стъкло за покълване (наричано още стъкло за покълване) е идеално за покълване на кълнове. Можете също да използвате друг буркан и да го покриете с фина мрежеста мрежа и гумен или капак с дупки.
Колко често поливам семената на броколите?
Не забравяйте да поливате семената на броколите понедва пъти на ден например сутрин и вечер и след това излейте водата. Достатъчно е да изплакнете семената. Не е нужно да накисвате отново.
Колко време отнема да са готови кълновете от броколи?
След околоседем дни можете да приберете домашните кълнове и да ги изядете веднага. Също така е възможно да ги приберете само след три дни. Но тогава те са просто малки разсад броколи, чийто обем ще се увеличи значително през следващите дни.
Къде могат да се съхраняват кълнове от броколи?
Съхранявайте набраните кълнове от броколи вхладилник, например в купа с капак и ги използвайте в рамките на три дни. След три дни отделните кълнове могат да започнат да гният или да плесенясват. Можете да разберете, когато върхът на корена стане кафяв и кълновете миришат на плесен.
Съвет
Използвайте пресни семена
Използвайте пресни семена за отглеждане на кълнове от броколи и проверете опаковката, за да видите колко дълго могат да покълнат семената. Ако семената на броколите са много стари, тяхната способност за покълване е значително намалена и те са склонни да се развалят, когато се засаждат за покълване.
