Всеки, който някога я е ял и знае за ползите й за здравето, ще иска редовно да включва елда в менюто си. Може ли за това да се използва и необелена елда или елдата трябва да се олющи? И как работи?
Как се бели елда?
Елдата може да бъде премахната от люспите си с помощта намелница за зърно. След смилане на небелените семки, черупките се пресяват. В промишлеността се използват специални мелници за белене на елда, но те не са подходящи за лична употреба.
Защо елдата трябва да се бели?
За да ядете елда, тя трябва да бъде обелена, тъй като черупките самного твърдии не омекват дори при варене. Те също така съдържат вещество, което е несъвместимо с хората илеко токсично, нареченофагопирин.
Как да беля елда?
Ако сами сте събрали реколтата от елда или сте купили необелени семена, можете да премахнете люспите с помощта намелница за зърно. Елдата трябва да бъде фино смляна с мелница за зърно. Черупките са твърде твърди и остават непокътнати. След това те могат да бъдат отсеяни.
За какво е полезна елдата след обелване?
След обелването елдата може да се използва сурова, но също и заГотвене,Печене,Печене и повече. Семената на елдата например поникват чудесно. След два до три дни разсадът е готов за наслада.
Търговската елда олющена ли е или не?
По правилобелена елда вече се предлага в магазините за лична консумация. Можете да намерите необлющена елда предимно в градински центрове и онлайн магазини.
За какво може да се използва необелената елда?
Неолющената елда може да се използва фантастично за така нареченитеМикрозеленчуци. Просто засейте семената в малка тавичка и приберете елдата, когато е около 5 см висока. Разбира се, можете да използвате и неолющена елда за сеитба в градината, например ако искате да използвате елда като зелен тор.
Как да разпозная необелената елда?
Небелената елда визуално напомня намалки букови ядки. За разлика от олющената елда, тя е оцветенасредно кафяво до тъмно кафяво. Светлият интериор се крие под тънката, но солидна обвивка.
Съвет
Олющената елда на едро има предимства
Ако не планирате да прекарвате много време в пресяване на люспите от елда, по-добре купете вече олющена елда. Големите контейнери са особено препоръчителни, ако ядете елда редовно и искате да спестите пари. Ако планирате да отглеждате разсад от елда, разберете предварително дали елдата може да покълне.
