Кестени или кестени, и двете са наименования на кестени, които узряват през есента и излизат на пазара. Вкусни са както самостоятелно, така и като гарнитура към коледната гъска. Въпреки това, преди да можете да ядете или обработвате кестените, те трябва да бъдат изпечени или варени и след това обелени.
Как можете лесно да обелите кестените?
Беленето на кестени е лесно по три метода: във фурната на 175° градуса вентилатор / 200° градуса електрическа печка за 20 минути, на котлона в тенджера с вода за 20 минути или в микровълновата за минута загряване. Преди това кестените се нарязват на кръст и се поставят във вода за един час.
Лесно белене на кестени
Ако следвате няколко съвета и трикове, когато белите кестените, обелването на вкусния плод ще стане бързо. Изберете между три опции за белене:
- Обелете кестените с помощта на фурната
- Сварете кестените на котлона и след това ги обелете
- Обелете кестени с микровълнова фурна
Във всички варианти плодовете първо се драскат на кръст от извитата страна. Това означава, че кората ще се отдели лесно по-късно и пулпата няма да се спука при нагряване. Ако поставите кестените в студена вода за един час преди това, обелването им ще бъде още по-лесно.
Пилинг с фурна
- Загрейте фурната до 175° градуса с вентилатор / 200° градуса електрическа печка.
- Поставете хартия за печене върху тава и наредете кестените върху нея.
- Поставете огнеупорна купа с вода върху тавата с плодовете. Това предотвратява изсъхването на кестените.
- Печете кестените за около 20 минути, докато кората се напука.
- Извадете плодовете от фурната и ги оставете да изстинат малко.
- Обелете топлите кестени с помощта на нож.
- Най-добре е да държите кестените с ръкавица за фурна, за да не се изгорите.
- Поставете обелените плодове в кърпа и изтрийте останалата кожа и косми.
Белене чрез готвене
- Сложете нарязаните кестени в голяма тенджера.
- Напълнете съда с вода и го поставете на котлона.
- Гответе кестените за около 20 минути.
- Отцедете водата и обелете кестените, докато са още топли. Тук също използвайте ръкавица за фурна за защита.
Белене на кестени в микровълновата
- Поставете кестените в подходяща за микровълнова купа.
- Добавете малко вода и затворете купата с капак.
- Загрейте кестените в микровълновата за минута. Получената водна пара трябва да се отлепи от черупката. Може да се наложи процесът да се повтори отново.
- Отстранете кората с нож.
