Опитвали ли сте някога сурово прясно набрано колраби? Вкусът на този зеленчук е завладяващо сочен, свеж и пикантен, а съдържащите се в него фибри, витамини и минерали поддържат вашето здраве. Добри новини: Отглеждането на колраби е лесно. Дори и начинаещ.
Как да засадите успешно колраби?
Засаждането на кольраби е възможно чрез отглеждане в 4-5 см саксии от края на февруари или директно засяване на открито от края на април. Това, което е важно, е достатъчно разстояние за засаждане (20-30 см), равномерно напояване и снабдяване с хранителни вещества, както и разнообразна леха.
Интересни факти за грудковите зеленчуци
Произходът на колраби е неясен. Първите култивирани площи са били в Централна Азия и Средиземноморието. Колраби се появява в европейските книги за билки едва през 16 век. Култивира се особено в немскоговорящите страни от 19 век и се смята за типично немски зеленчук.
Колраби не само има добър вкус, зеленчукът е с ниско съдържание на калории и богат на здравословни съставки: Колраби съдържа много витамин С и каротеноиди в листата, които се превръщат във витамин А от тялото. Колраби също е богат на магнезий, калий, калций и желязо. Антоцианините могат да бъдат намерени в сините сортове - тези вещества намаляват риска от сърдечни и кръвоносни заболявания.
Подготовка на почвата: всеобхватен пакет за добро усещане за вашето колраби в градинската леха
Въпреки че колрабито няма особено високи изисквания към качеството на почвата, трябва да подготвите леглото през есента за отглеждане на вкусните грудки. Смесете почвата с много узрял компост и ако можете да получите кравешки или конски тор, обработете го. След това леглото трябва да почине през зимата, преди вашите растения колраби да го поемат. Съдържанието на хранителни вещества в така създадената почва е оптимално за средно интензивното колраби.
Изглед и тегло на колраби
Колраби всъщност е двугодишно растение. През първата година образува удебелена ос на издънката. Тъй като това е събрано, той вече няма шанс да покаже какво друго има вътре в него. През втората година, ако го оставите, дава разклонени съцветия. Растението има удължени листа с дълги дръжки, които можете да използвате и като листни зеленчуци или сурови в салати.
Колрабито абсорбира хранителните си вещества чрез основния корен. В зависимост от сорта, грудките на кольраби могат да достигнат диаметър от 5 до 20 см и да тежат от 100 г до впечатляващите 8 кг: достатъчно зеленчуци за голямо семейство, включително гладните стомаси на квартала. Клубените са с удължена или кръгла форма. Въпреки това, ако разположите растенията си колраби твърде близо, реколтата ви от колраби може да се окаже цилиндрична: резултат от липсата на светлина.
Разновидности синьо и бяло колраби
В Германия се отглеждат около 54 сорта колраби: 40 бели сорта колраби - само 14 сорта имат синя кожа. Ако имате амбицията да берете реколта от масивно едро колраби, засадете семена от сортовете (бял) гигант или (син) супер мелт. Между другото, белите сортове узряват по-бързо от сините.
Предпочитам колраби, време за сеитба и засаждане
Колраби е едно от бързите предястия сред зеленчуците. Има само 12 до 20 седмици между сеитбата и прибирането на реколтата - в зависимост от сорта и местоположението.
Предпочитам колраби
Саксиите с диаметър 4 – 5 см са идеални за отглеждане на кольраби. Нуждае се от светло и топло място, за да покълне. Температурите между 12 и 16°C са оптимални. Ако растенията са малко по-големи (3 - 4 листа) могат да се съхраняват и на по-хладно. Можете да започнете да отглеждате на перваза на прозореца, в оранжерия или в хладилна рамка от края на февруари. Също така е важно да поддържате растенията равномерно влажни.
Засяване на открито
От края на април можете да засеете зеленчуците директно на открито. За да направите това, направете жлебове с дълбочина около 1 см и поставете семената в тях. Уверете се, че има достатъчно разстояние. Ако растенията са по-големи може да ги проредите така. Между растенията трябва да има най-малко 20 см. Ако сеете кольраби по-късно (това е възможно до средата на юли), растенията се нуждаят от повече пространство. След това трябва да спазвате дистанция от поне 30 см.
Засаждане на колраби
Април е подходящото време да засадите малките кольраби във външната леха. Ако не ви се иска или нямате достатъчно място, за да отглеждате растенията сами, можете, разбира се, да купите и предварително отгледани растения колраби от градинаря и след това веднага да ги засадите на открито. Ако все още има студени нощи, трябва да покриете културата с руно. Растенията могат да оцелеят на студа за кратко време, но ще се откажат от оръжията си, когато наистина замръзне. За да покриете нуждата си от вкусните зеленчуци през лятото, можете да сеете на открито на всеки 2 седмици. Почти можете да видите как колраби расте толкова бързо.
Кварталното нещо
Колраби е вид зеле и следователно принадлежи към семейството на кръстоцветните. Всички видове зеле са доста податливи на атаки от вредители - например зелева бяла муха, зелева бяла пеперуда или бълхи бръмбари - или други болести по зелето като килица. Ако култивирате твърде много растения от едно и също семейство на едно място, рискът от заселване на вредители и/или растенията се разболяват се увеличава.
Можете да се надявате на буйна реколта от кольраби, ако поставите вашите растения от кольраби до боб, репички или заедно с невен и невен в лехата. Колраби върви добре и с краставици, картофи, грах, праз, репички, целина, домати и лук. Марулята, репичките, цвеклото, бобът и бобът също са в хармония с колраби.
Грижи и прибиране на реколтата от колраби
За великолепни грудки кольраби е важно да няма големи колебания в баланса на влагата. Вашето колраби се нуждае от вода всеки ден, особено през лятото. В противен случай има опасност клубените да се напукат или да вдървесенят. Ако сеете ранните сортове директно на открито, препоръчително е да увеличите съдържанието на хранителни вещества в почвата с рогово брашно или тор от коприва. Малко, но непрекъснато е поносимо тук за добра реколта.
Прибиране и съхранение на колраби
Не бива да позволявате на ранните сортове колраби да станат толкова големи. Още по-малки са на вкус особено пикантни и много крехки. Ако искате да приберете колраби, отрежете го точно под луковицата. Ранните сортове издържат само около 2 седмици. Можете лесно да съхранявате късните сортове в хладна изба за няколко седмици и да ги използвате при необходимост.
Съвети и трикове
• Ако има нашествия от вредители или болести, растенията са в боклука - при никакви обстоятелства в компоста
• Не засаждайте кольрабите твърде плитко или твърде дълбоко: в противен случай няма да са стабилни или грудката ще влезе в контакт със земята и може да изгние.
• След като сте прибрали реколтата от кольраби, не трябва да отглеждате зеле там през следващите 3-4 години. Почвата трябва да се възстанови и съществува повишен риск от нашествие от вредители и болести.
• Ако има липса на хранителни вещества или твърде малко вода, кольраби започва да цъфти: не се образува грудка.
• Можете да използвате оптимално пълната гама от съставки на колраби, ако сготвите колрабите цели и едва след това ги обелите.
