Ако искате сами да отглеждате гъби с инструкции, белите и кафявите гъби са добър избор, особено за начинаещи в отглеждането на гъби. Тъй като тези видове гъби могат да се култивират сравнително лесно в тъмни изби, тяхното целенасочено отглеждане вече се практикува в двора на френския крал Луи XIV.
Къде и как можете да отглеждате гъби?
Гъбите могат да се отглеждат в мазета, бункери, изби за съхранение или винарски изби, тъй като идеално виреят при постоянни температури от 15 до 20 градуса по Целзий. Те се нуждаят от влажен субстрат като бали слама или кокосов субстрат и спорите на мицела на гъбите, за да осигурят успешна реколта.
Климатичните условия като основно изискване за отглеждане
Гъбите се отглеждат идеално при еднакви климатични условия, за да се постигне висок добив. Ето защо следните райони за отглеждане са особено подходящи за отглеждане на гъби:
- Сутеренни стаи
- Съхранение в бункер
- Маза за съхранение
- Винарска изба
Тъй като определено количество влажност възниква при по-големи размери на отглеждане поради редовно поливане, избраното помещение не трябва да бъде структурно чувствително по отношение на влажността. Температурите от около 15 до 20 градуса по Целзий са идеални за процъфтяване на бели и кафяви гъби. Въпреки че гъбите растат и на светлина, те виреят и в пълна тъмнина и следователно могат да растат без плевели.
Подгответе субстрата
В магазините обикновено се предлагат готови кутии от стиропор или картон с инструкции, чийто субстрат вече е инокулиран с мицел на гъби. Някои от тях могат да се поставят и директно в апартамента, тъй като обикновено имат капак за регулиране на влажността. Ако искате да размножите гъби в по-голям мащаб, кутии с кокосов субстрат без спори или бали слама могат да се използват като субстрат за отглеждане на гъби.
Мицелът като източник на енергия за плодните тела на гъбите
Разделете балите слама на минимална височина от около 15 до 20 сантиметра и ги навлажнете с вода, преди да ги поставите на рафтове или стелажи в планираното пространство за отглеждане. След това инокулирайте подложките със спорите на гъбите, за да започнете растежа на мицела. Това расте през сламена бала от гъби в рамките на около две до три седмици. В зависимост от условията, плодните тела могат да излязат от балата за прибиране на реколтата, понякога в рамките на няколко дни.
Отглеждане без закваска
Ако искате да експериментирате с култивиране на ядливи гъби в по-малък мащаб, можете да опитате и без търговски стартов комплект. Тъй като спорите понякога се придържат към търговски гъби, можете да нанесете остатъци от закупени гъби върху бала слама или друг влажен субстрат. Дори с тази техника понякога може да се постигне желаният успех в отглеждането на гъби.
Съвети и трикове
Началото на отглеждането на гъби датира от двора на френския крал-слънце Луи XIV. Той ценял ядливите гъби толкова много, че неговите придворни градинари направили първите опити да отглеждат горски и ливадни гъби в изби. По-късно разклонените катакомби под метрополията на Париж са използвани отчасти за търговско отглеждане на гъби, тъй като условията тук са идеални по отношение на температура и влажност за отглеждане.
