Въпросът дали тиквата е плод или зеленчук има потенциала да разклати основите на науката. Разберете тук защо тиквата отговаря на критериите и за двете категории - как ботаниците все още го правят правилно.
Тиквата плод или зеленчук е?
Тиквата плод ли е или зеленчук? Тиквата отговаря на критериите и в двете категории: от ботаническа гледна точка тя е плод, защото произлиза от опрашено цвете, но според дефиницията на храната е зеленчук. Затова тиквата се нарича „плодов зеленчук“.
Явно двусмислено – непоколебим отказ за приписване
Най-късно, когато домашно отгледаната тиква трябва да бъде включена в балансирана диета, възниква въпросът: Тиквата плод ли е или зеленчук? И така, ето научните определения, за да го присвоите правилно:
- Определение на плод: плодове, които произлизат от цветове на многогодишни растения, консумират се сурови и растат на дървета или храсти
- Определение за зеленчуци: годни за консумация части от веднъж раждащи растения, които се консумират варени и растат на земята
Черешите, крушите и ябълките очевидно са плодове. При морковите, праза и карфиола също има яснота. А тиква? Пулпата се консумира предимно сурова. Тиква процъфтява върху едногодишно растение на земята.
Последният опит за ясна категоризация се основава на метода на консумация. Наслаждаваме се на плодове със захар и зеленчуци със сол и черен пипер. Честно казано, сортове тиква като „Little Sweet“или „Mandarin“със сол и черен пипер? – не благодаря.
Соломонов компромис: плодови зеленчуци
Учените намериха изход от дилемата, като съгласуваха ботаническата дефиниция на плодовете с дефиницията на зеленчуците в храната. Брилянтният резултат е: плодове зеленчуци.
Тъй като тиквата възниква от опрашено цвете, тя се счита за плод според ботаническата дефиниция. Тъй като се отглежда само като едногодишно в лехата и на балкона, то се класифицира като зеленчук според определението за храна - логичното заключение: плодови зеленчуци.
А декоративни тикви? – Не бъзикайте
По отношение на декоративните тикви класификацията става напълно без значение. Това се отнася за сортовете тиква, които имат висока декоративна стойност, но също така са негодни за консумация. Тъй като съдържат горчиво вещество, което е вредно за здравето, консумацията им причинява силно гадене и стомашни проблеми. От тази гледна точка е по-вероятно да се считат за отровни растения.
Декоративните тикви обаче повече от компенсират своята неядливост с очарователен до странен вид. Сортове като веселите, цветни „Shenot Crowns“или „Autumn Wing“с дългата лебедова шия несъмнено си заслужават да се отглеждат в градината.
С отглеждането на декоративни тикви, хоби градинарството се трансформира в изкуството на градинарството, което се празнува с голяма ангажираност. Какво значение има, че не е нито плод, нито зеленчук?
Съвети и трикове
Двойната класификация на тиквата като плод и зеленчуците като плодови зеленчуци не означава, че растението се разбира с всички членове на двете категории. Смесена култура с картофи, копър или краставици е също толкова неблагоприятна, колкото съседство с пъпеши. Въпреки това, ако засадите тиква с пръстен лук и грах, двете култури се възползват една от друга.
