Ако не отглеждате бъз в градината си, обичате да събирате плодовете и цветята в дивата природа. За да можете да намерите популярните дървета, без да се налага да търсите дълго време, събрахме най-често срещаните случаи.
Къде се среща бъзът в дивата природа?
Бъзът често се среща в Централна Европа на места като горски сечища, слънчеви насипи, рудерални райони, буренясали райони и в ниски планински вериги. В дивата природа съществува риск от объркване с отровния бъз.
Един от най-често срещаните храсти в Централна Европа
Черният бъз не затруднява приятелите му да го намерят в дивата природа. Въпреки че е представен и в Индия, Западен Сибир, Мала Азия и Северна Африка, той се счита за един от най-разпространените храстови видове по нашите географски ширини. Тук трябва да внимавате особено за могъщите диви овощни дървета:
- в горски поляни под короните на високи широколистни дървета
- по слънчеви до частично сенчести насипи и крайпътни пътища
- върху богатите на хранителни вещества рудерални райони на изоставени ферми, гари и подобни райони
- на плевели полета с азотсъдържаща глинеста почва, често свързана с коприва
- в ниските планински вериги и Алпите до надморска височина от 1500 метра
Тъй като бъзът се смята за изключително устойчив на градски климат, той често се засажда специално по средната ивица на магистрали, за да расте там диво. Събирането на горски плодове и цветя на тези места първоначално е животозастрашаващо. Освен това няма смисъл, тъй като културата не е годна за консумация. Огромната биомаса на един бъз асимилира изгорелите газове и ги съхранява във всички части на растението.
Опасност от объркване с отровен бъз
В дивата природа съществува висок риск от объркване между годен за консумация черен бъз и отровен бъз джудже. На пръв поглед плодовете на двата вида не показват разлики. Докато плодовете на черния бъз осигуряват здравословна наслада след готвене, плодовете на черния бъз запазват своята токсичност. Как да разберете разликата:
- отровният папагал расте като билка до 150 сантиметра височина
- неядливите плодове имат вдлъбнатина
- Сенниците на бъза стоят изправени
- тесните листчета са с дължина до 15 сантиметра
Величественият черен бъз, от друга страна, е дървесен и се простира до 7 метра височина. Неговите овални, обективно подредени листа ясно се различават от листовките на тавана. Същото важи и за безобидния еленов бъз, който вирее на подобни места, но е много по-рядко срещан на пътя. Червените му плодове обаче крият риск семената им да продължат да съдържат токсичен гликозид след готвене.
Съвети и трикове
За нашите предци бъзът е имал магическа сила. Те го виждали като дърво на живота, което защитава къщата и жителите й от зли сили. Ето защо бъзовият храст все още е неразделна част от растителната общност в много домашни градини днес.
