Така нареченият истински лавр (Laurus nobilis) се използва като лечебно и подправно растение от хиляди години чрез събиране и сушене на листата и плодовете. За да използвате в собствената си кухня, можете да засадите лавровиша на балкона с прости средства.
Как мога да отглеждам и бера лаврови растения на моя балкон?
За да засадите лавровишня на балкона, имате нужда от пропусклив, богат на хумус субстрат, слънчево място и редовно поливане. Нарежете ръчно отделни клони и ги изсушете за използване в кухнята.
Изберете правилния субстрат за истински лавър
По принцип истинският лавр предпочита доста песъчлива почва, която трябва да е пропусклива и богата на хумус. Въпреки това, когато отглеждате лавр на балкона, трябва да се внимава използваната почва да може да съхранява добре влагата. В противен случай ще са необходими редовни грижи и поливане, тъй като слънцето и вятърът могат да причинят много бързо изсъхване на лаврови растения в саксии на балкона.
Местоположение и водоснабдяване
Като растение от Близкия изток и Средиземноморския регион, лавровишата винаги трябва да се отглежда на място с пълно слънце. При необходимост растението може да се засади и на полусенчести места, но там не вирее толкова добре, колкото на слънчеви и топли места. Въпреки че лавровината понася лошо преовлажняване, фините и чувствителни корени не трябва да изсъхват. Поливайте истинския лавр като саксийно растение на балкона енергично поне веднъж или два пъти седмично през лятото, в зависимост от вятъра и слънчевата светлина. Обикновено можете да постигнете по-добра реколта, ако поставите лавра на балкона, защитен от вятъра.
Правилно събиране и обработка на лавър
Електрическите ножици за жив плет (84,00 € на Amazon) не трябва да се използват за подрязване дори на силно растящи лаврови храсти. Отрязаните листа на лавровия храст бързо покафеняват и могат да бъдат мишена за болести. За използване в кухнята отделните клони се отрязват на ръка и се окачват с върховете надолу, за да изсъхнат. След това изсушените листа могат да се използват за овкусяване на различни ястия:
- Супи
- Телешки пържоли
- Яхнии
- Бульон от краставица и тиква
Съвети и трикове
Истинският лавр може да презимува на открито само в много меки места в тази страна; за него е много трудно да оцелее през зимата на балкона, дори когато е увит в руно. Затова е по-добре да планирате място за него в гаража или в неотопляем, светъл навес като зимни квартири.
