Ментата принадлежи към голямото семейство мента, от което има много различни видове. Ако искате да засадите чисти сортове мента в градината, често трябва да търсите дълго време, защото в магазините растението се продава просто като мента (Mentha x peperita).
Какви различни видове мента има?
Някои добре познати сортове мента са английска мента (Mentha x peperita), черен мичум и бяла мента. Те се различават по цвета и аромата на листата, като английският мента е особено ароматен, черният мичум има тъмни листа и свеж аромат, а бялата мента е най-мекият сорт.
Страната на произход на ментата е Англия
Ментата е култивирано растение, което вероятно е създадено случайно при кръстосването на различни видове мента. За първи път става известен в Англия. Ето защо сортовете мента почти винаги имат английски имена.
Можете да познаете дали гледате истински сорт мента по ботаническото име (Mentha x peperita)
Добре познати сортове мента
- Английски монетен двор
- Черен Мичъм
- Бяла мента
Листата на ментата не винаги трябва да са зелени. Има видове с бели или много тъмни листа. Отделните сортове също се различават по своя аромат.
Английски монетен двор
Английската мента е може би най-известният вид мента. Той е особено ароматен и придава на много ястия типичния леко пикантен аромат. Този сорт е част от популярния английски ментов сос.
Черен Мичъм
Този вид мента се счита за най-стария вид мента. Открит е случайно в английския град Мичъм. Листата му са много тъмни, защото съдържа много антоцианови пигменти. Ароматът им е много свеж. Black Mitchum се използва като ароматизатор за популярните шоколадови блокчета “After Eight”.
Бяла мента
Листата им са много леки, защото съдържат само няколко антоцианинови пигмента. Бялата мента е най-мекият сорт мента по отношение на вкуса.
По-нататъшно развитие на мента
Редица други видове мента са се появили чрез отглеждане и кръстосване с други растения. Известни са:
- Лимонова мента (допълнително: f. citrata)
- Бергамотова мента (допълнително: var citrata „бергамот“)
- Портокалова мента (допълнително: var citrata “Orangina”)
Други страни – други видове мента
В почти всяка страна има различни разновидности на мента като мароканска мента, корсиканска мента, турска мента или италианска мента. Не всички от тях са толкова пикантни и ароматни като английската мента.
Ако се чувствате авантюристично настроени, опитайте да отглеждате други сортове мента. Можете да засадите ананасова мента, ягодова мента, дори шоколадова мента в градината.
Съвети и трикове
Ментата съдържа много етерични масла. Ако се консумират твърде често, те могат да атакуват стените на стомаха. Ето защо чувствителните хора трябва да използват пестеливо мента.
