Дресингът за салата беше вчера. Отсега нататък домашно покълнали зърна просо ще красят суровоядските ви ястия. Ароматното зърно не само осигурява повече вкус, но и има голям принос за пълноценно, здравословно хранене. Приготвянето на покълнало просо също е много лесно. Разберете как да го направите тук.
Как да покълнем правилно просото?
За да покълнете просото, накиснете зърната в буркан за покълване със студена вода за една нощ, като ги изплаквате и отцеждате два пъти дневно. След кратко време зърната са покълнали и са готови за консумация, но могат да продължат да растат и да бъдат засадени в земята.
Инструкции
Трябва ви:
- буркан за покълване със сито, вградено в капака
- Просо
- Вода
Как да го направя:
- Накиснете просото в трикратно количество студена вода за една нощ
- съхранявайте чашата в наклонено положение на светло място
- През следващите дни изплаквайте просото два пъти на ден с вода и след това поставете буркана обратно в наклонено положение
- Само след кратко време трябва да разпознаете първите микроби
- Покълналото просо вече е готово за консумация в това състояние
- Ако почакате още, дори ще се образува малък корен, който можете да засадите в земята
- В зависимост от желания размер, изплакнете просото за последен път, преди да приберете зърната и да ги добавите към вашите ястия
Изисквания за съхранение
Просото покълва само при правилната температура и влажност. Уверете се, че зърната винаги са покрити с вода. Освен това стъклото задължително трябва да има дупки, за да осигури доставката на кислород. Сушеното просо издържа около седмица в хладилник. За да удължите срока на годност, изсушете зърното на слънце след покълването. Що се отнася до зърнените култури, определено си струва да подготвите големи порции предварително, които обаче трябва да се изразходват през седмицата.
Предимства пред други видове зърно
За разлика от ръжта, царевицата и C., просото има невероятно голямо биоразнообразие. Предлагат се безброй разновидности, от кафяво просо до меко златно просо, всички от които имат различен вкус. Това винаги гарантира разнообразие на масата за вечеря, дори и в покълнала форма.
Ползи за здравето
Просото вече е здравословно. Въпреки това, когато се покълнат, ползите за здравето се увеличават, тъй като биологичната стойност на витамините и минералите се увеличава. Това означава, че тялото може да ги абсорбира по-добре.
Употреби за покълнало просо
- в салати
- За печене
- в плодови сокове
- в мюсли
- поръсете върху хляб
