Поради краткия вегетационен период ранните картофи са изключително популярни сред градинарите хоби. Често обаче има несигурност относно това кога картофите трябва да бъдат засадени и най-вече прибрани и как да стане това правилно.
Кога трябва да берете ранните картофи?
Ранните картофи могат да се берат от края на юни до началото на август, в зависимост от сорта, веднага след като завършат цъфтежа и около два месеца след засаждането. Те обаче имат ограничен срок на годност и трябва да се консумират в рамките на две седмици.
Жътвата започва през юни
Много сортове картофи се изваждат от земята, когато билката увяхне и умре. Причината: Само тогава клубените са напълно узрели и могат да се съхраняват за по-дълго време.
С новите картофи е различно. Те идват на масата много млади и нежни и можете да ги изкопаете, когато листата са все още яркозелени.
За много ранните сортове сезонът на прибиране на реколтата започва в края на юни. Можете да извадите ранни сортове от земята от началото на август.
Правилното време за жътва
Има няколко улики, които можете да използвате, за да разберете кога картофите са готови за прибиране:
- Цветето: Типичният аромат се развива едва след цъфтежа, поради което картофите, прибрани твърде рано, имат воднист вкус.
- Можете да започнете да прибирате реколтата около два месеца, след като поставите семената на картофите в земята.
Срок на съхранение на ранните картофи
Мните картофи често се консумират с кората, тъй като тя е много крехка и приятно подчертава аромата на картофите. Кожата обаче почти не предпазва клубените, поради което новите картофи могат да се съхраняват само за максимум две седмици.
Затова, ако е възможно, прибирайте картофите непосредствено преди консумация и само в необходимото количество.
Отровни ли са неузрелите картофи, събрани много млади?
Не, не са. Малките картофи, които са извадени от земята твърде рано, са в най-добрия случай по-малко ароматни, но не и негодни за консумация.
Единственият проблем са картофите със зелени петна, като тези, които могат да бъдат резултат от неправилно съхранение. Те съдържат соланин и трябва да бъдат сортирани и изхвърлени. Въпреки това, ако клубените имат характерния за сорта цвят, картофите, които са събрани твърде рано, могат да се консумират без колебание.
Напредване на времето за прибиране на реколтата
Можете да приберете картофи дори по-рано, като избутате клубените напред:
- Покълнете предварително новите картофи от февруари.
- За целта поставете грудките свободно в сандъчета за плодове.
- Поставете картофите на светло място, където температурата не пада под десет градуса.
Веднага щом изчезне замръзване, поставете покълналите грудки в земята. Уверете се, че микробите не се отчупват. Покрийте леглото с картофи със затоплящо руно или дебел слой слама.
Съвет
Картофите трябва да се торят много пестеливо с азот, тъй като това хранително вещество кара клубените да „изстрелват“и по този начин увеличават податливостта им към късна болест.
