Колкото по-дълбоко навлизате в гъста гора, толкова по-тъмно става. Едва ли лъч светлина достига земята. Много растения не обичат да растат така. Но един вид детелина се противопоставя на неблагоприятните условия и образува цъфтящи килими. Има много за докладване!
Коя детелина расте в гората и как изглежда?
Киселецът (Oxalis acetosella) е вид детелина, която расте в гората. Има типични 3-сгънати, сърцевидни листа и образува като килим почвена покривка. Малки бели цветя с лилави жилки се появяват от април до юни, издигайки се над зелените листа.
Какъв вид детелина расте в гората и как изглежда?
Това едървесният киселец,ботанически Oxalis acetosella, известен също като обикновен киселец или обикновен киселец. Това многогодишно тревисто растение се намира лесно през лятото, защото е широколистно и расте като килим. Растенията остават много ниски с височина от 5 до 15 cm и са, така да се каже, почвено покритие.
- Листата обикновено са тройна детелина и тревистозелени
- Формата на отделните листа е сърцевидна
- малки бели цветя, отворени от април до юни
- Стъблата на цветята се издигат над зелените листа
- венчелистчетата имат лилави вени
Къде точно мога да намеря горски киселец?
Киселецът расте в Европа и Азия, в северните и умерените ширини. Може да се намери в горски райони, които предлагат кисела, свежа и влажна почва. Местообитанието може да бъде иглолистна гора или смесена широколистна гора.предпочитат се сенчести горски зони, дори и най-голямата сянка не пречи на този вид детелина.
Кои части от растения се събират и как се консумират?
Както повечето видове детелина, киселецът е годен за консумация. Ароматът му е кисел като лимон. От една страна действа освежаващо, но от друга трябва да се дозира консервативно, за да не доминира киселият вкус. Могат да се събират всички части на растението: корени, стъбла, цветове и триъгълни семена. Ето няколко примера за използване в кухнята
- Листата облагородяват салати, супи и сосове
- може да се добави към зеленчукови сокове/смутита
- Цветята са подходящи като декоративни, ядливи бижута
- меките семена служат като подправка за мариноване на краставици
Лечебна билка ли е киселецът?
Много малко видове детелина са широко научно изследвани, включително киселецът. Докладите за неговите лечебни ефекти идват предимно от алтернативната медицина. В хомеопатията се използва при метаболитна слабост, храносмилателни смущения и проблеми с жлъчката и черния дроб. В по-ранни времена се е смятало за лек срещу скорбут и се е използвало за кожни заболявания.
Може ли да се отглежда дива детелина и в домашната градина?
Отговорът еприятно да! Разбира се, красивият външен вид на това растение говори сам за себе си. Но по-важното е, че киселецът е по-подходящ от почти всяко друго растение за разкрасяване на много сенчести места като плътна почвена покривка. Тъй като горският киселец е издръжлив и се разпространява сам, той е лесно за поддържане постоянно растение.
Съвет
Внимание, оксалова киселина! Как да се предпазите от увреждане на бъбреците
Киселецът съдържа много оксалова киселина. В големи количества това може да увреди бъбреците. Затова не яжте суров киселец всеки ден и само в малки, безопасни количества. Ако детелината се вари и след това водата от варенето се излее, голяма част от оксаловата киселина се отстранява.
