Малките, продълговати листа са кухненското съкровище, което обичаме да получаваме от тази билка. Цветята не играят никаква роля при отглеждането му, така или иначе почти не могат да се видят в тази страна. Но те потенциално съществуват и не са в недостиг.
Как цъфти естрагонът?
Кулинарната билка естрагон принадлежи към семейство маргаритки (Asteraceae). В горната част на издънките му през лятото растат много разклонени метлици с безброй цветни пъпки. Отворените цветове са сферични, оцветенибяло-жълто-зеленикаво, с диаметър 2-3 мм, многомалкии същонезабележимо
Кога цъфти естрагонът?
Естрагон (Artemisia dracunculus) цъфти през месецитеюли до септемврив тази страна. Тук обаче естрагонът цъфтисамо рядко Френският естрагон, който се смята за много ароматна кулинарна билка, просто се нуждае от много повече слънце, отколкото може да получи за своите цветни глави. Тръпкият руски естрагон понася по-ниски температури и може да издържи -10 °C през зимата. Може да цъфти и в нашите географски ширини, но има много по-малко аромати. В Източна Европа, където естрагонът расте диво, периодът на цъфтеж може да започне още през май или юни.
Мога ли да събирам листа от цъфтящ естрагон?
Руският естрагон е нисъкнай-ароматен преди цъфтежа Ако искате да го използвате като кулинарна билка, трябва да съберете всичките му издънки малко преди цъфтежа. Най-доброто време за прибиране на реколтата е топла, слънчева сутрин. Ако не го използвате прясно навреме, можете да го изсушите или замразите. Френският естрагон е постоянно ароматен.
Цветята естрагон също годни ли са за консумация?
Цветята са годни за консумация Те обаче не се използват в кухнята. Защото градината предлага много повече вкусни и декоративни цветя. Можете обаче да изсушите цветовете на естрагона и да ги приготвите като чай. Има стимулиращ апетита, храносмилателен ефект.
Как мога да размножа естрагон, ако изобщо не цъфти?
Френският естрагон, който не цъфти, не може да предложи семена за размножаване. Можете обаче да размножите няколко екземпляра от него:
- размножава се вегетативно
- отКоренно разделение
- или слистни резници
Руският естрагон, известен още като сибирски естрагон, който цъфти в тази страна, може лесно да се размножи чрез засяване.
Съвет
Естрагонът не е отровен
Естрагонът отдавна е описван като отровен, защото съдържа токсина естрагол. Научните изследвания сега показват, че консумираното количество е далеч под тревожното ниво. Само бременни и кърмачки се препоръчва да не го консумират.
