Тръстиката често може да бъде видяна дива по бреговете на езера и реки у нас. Но знаете ли, че тази обикновена сладка трева всъщност може да се яде? По-долу ще обясним кои части от растението са годни за консумация.
Можете ли да ядете тръстика и как да я използвате?
Различни части от растението тръстика са годни за консумация: младите издънки могат да се консумират сурови или варени като зеленчук, листата се използват като опаковка за храна в Азия, а нишестените корени са подходящи сурови или варени като диви зеленчуци.
Изяждане на младите кълнове на тръстиката
Когато тръстиката поникне отново през пролетта, кълновете могат да бъдат събрани и приготвени като зеленчуци. Могат да се консумират както сурови, така и варени.
Използвайте листата за ориенталски ястия
В Азия много ястия се приготвят в бананови листа или листа от тръстика. След старателно почистване на листата те се сваряват предварително до омекване. След това можете да ги напълните с ориз, боб или нещо подобно, завържете ги здраво с канап и варете всичко до готовност на плънката.
Хранене с корени
Корените също са годни за консумация сурови и варени и са особено популярни при дейности за оцеляване на открито. Те съдържат много нишесте и хранителни вещества и затова са идеален див зеленчук.
