Планинската чубрица се различава на вкус от обикновената лятна чубрица. Билковото растение може да се използва по много начини и е добро за много изненади. Тук ще получите общ преглед на най-важните опции за използване.
Каква е ползата от планинската чубрица?
Планинската чубрица може да се използваподобно на мащерката Може да се използва и прясна планинска чубрица, както може да се подправят ястия със сушената билка. Ако изсушите клоните и ги съхраните, подправката ще ви е достъпна през цялата година.
Какъв аромат предлага планинската чубрица?
Планинската чубрица (Satureja montana) имапиперливо люто аромат. Това дава и името на растението пипер и позволява планинската чубрица да се използва по различни начини. За разлика от (лятната) чубрица, планинската е по-горчива. Тази разлика се дължи и на различната дължина на растеж. Лятната чубрица, която се използва по-широко като подправка, расте като едногодишна и има по-деликатен вкус. Планинската чубрица, известна още като зимна чубрица, расте лесно няколко години на правилното място.
Как да подправя с планинска чубрица?
Първо дозирайте планинската чубрицаикономично Ако сте по-запознати с употребата на растението, можете да добавите още клонки. Но винаги имайте предвид, че зимоустойчивата планинска чубрица има много по-интензивен вкус от обикновената лятна чубрица.
С какво се съчетава планинската чубрица?
ОсобеноЯстия от дивечиЯстия с агнешко се възползват от вкуса на планинската чубрица. Освен това билката се съчетава и с яхнии с боб, зелеви ястия и ястия от леща. Можете да готвите стъблата на растението пресни или сушени. Можете да го използвате и за облагородяване на някои салати. Сушенето на чубрица обикновено не е трудно и ви осигурява дълготраен запас от подправки.
Каква е ползата от планинските пикантни цветя?
Можете да използвате планински пикантни цветя като годни за консумациядекорацияили за приготвяне нацветно масло. Поръсете цветовете на растението върху супи, салати или други ястия. Когато го използвате за цветно масло, продължете както следва:
- Смесете изсушени ядливи цветя от различни растения.
- Внимателно разбъркайте цветята в маслото с шпатула.
- Оформете от сместа маслено руло в стреч фолио.
- Съхранявайте в хладилника и нарязвайте малки парчета, ако е необходимо.
Можете да смесите планински пикантни цветя с цветен търговски микс от цветя.
Съвет
Етеричните масла подпомагат храносмилането
Етеричните масла, съдържащи се в планинската чубрица, имат положителен ефект върху храносмилането. Ето защо маслото от подхраста често се използва в производството на дижестивни ликьори.
