Те са най-тежките сред доматите, с тегло от 150 до над 1000 гр. Поради дългия си период на зреене, доматите бифтек са попили най-много слънце и имат особено ароматен вкус. Запознайте се с най-добрите сортове домати от бифтек тук.
Какви видове домати от бифтек има?
Най-добрите сортове домати бифтек са Сандул Молдован, Нонна Антония, Бернска роза, Брендивайн и Български розов гигант за червените сортове; Coeur de Boeuf, сърце от бик и бяло волско сърце с домати от волско сърце; Домати Черен принц, Карбон и Черен ананас в тъмни сортове; Азойчка, Голяма бяла и Узбекистан II за жълтите сортове; Cherokee Green, Green Moldava и Green Helarios за зелени сортове.
Червени говежди домати – елитът в доматеното поле
- Sandul Moldovan: светлочервени плодове, 300-700 грама, реколта от началото на август
- Нонна Антония: червен сорт от Пиемонт, 400-800 грама, късно зреене
- Бернска роза: силно ароматни, розово-червени плодове, 100-250 грама, много продуктивни
- Brandywine: плътни, яркочервени домати, 150-500 грама, първокласен вкус
- Български розов великан: силни, розови домати, 800-1200 грама, средно ранно зреене
Ochsenherz – класически биф домати от Русия
Изключително месестите волски сърца идват в Америка от Русия през 1901 г. и оттам завладяват доматените градинари по целия свят.
- Coeur de Boeuf: оригиналното червено волско сърце от Франция, 100-350 грама, първокласен вкус и рандеман
- Bull Heart или Bic´je Serdze: оранжево-червен сорт от Източна Европа, сърцевиден, заострен, 300-500 грама
- Сърце от бял вол: жълто-бели плодове, много ароматни, сочни, 150-300 грама, ранна реколта
Черни сортове домати от телешка пържола
Тъмно оцветените домати бифтек са редки и изненадват със сложен аромат. Крайно време е да се запознаете със здравите мощности:
- Черен принц: звездният сорт, сочен, с тънка кора, високодобивен, 150-450 грама
- Carbon: мощен, висок 2 метра бифтек домат, най-добър вкус малко преди пълното узряване, 100-250 грама
- Домат черен ананас: сочен, сладък, нежно топяща се плът, малко семки, 200-650 грама
Сортове домати Жълт бифтек
Хоби градинари, които ценят мекия вкус на домашните си домати, предпочитат жълтите сортове.
- Азоичка: много ранен сорт, нежна жълта кора, аромат на лимон, 100-350 грама
- Great White: светложълти плодове, твърди до семките, мек на вкус, 150-350 грама
- Узбекистан II: плоско-кръгли, жълти плодове, 150-350 грама, късно узряване, високодобивен, сладък и мек
Сортове зелени домати за бифтек
Ако искате да приберете зелени домати от бифтек, ще бъдете почерпени с освежаващо кисел вкус. Но контактът с очите сам по себе си не е достатъчен, за да се определи зрелостта, защото неузрелите домати също са зелени и съдържат токсичен соланин. Опитните доматени градинари притискат кората и прибират зелените сортове домати, когато тя отстъпи.
- Cherokee Green: енергичен сорт, тънка кора, кисел аромат, 150-350 грама
- Зелена Молдова: малък домат бифтек с прекрасен вкус, 90-150 грама
- Зелен Хелариос: един от най-популярните зелени сортове, 80-200 грама
Съвети и трикове
Бийф доматите са идеалните кандидати за отглеждане на пръчка. Отглеждани с един или два издънка, те дават най-висок добив. Следователно всеки силен състезателен инстинкт на масово ниво трябва да бъде прекъснат възможно най-рано.
