Черната черница се счита за чувствителна към замръзване. Тя изобщо не обича студения вятър. Първоначално идва от Западна Азия, но сега е местно и в югоизточната част на Съединените щати и Средиземноморието.
Къде расте най-добре черната черница?
Черната черница е чувствителна към замръзване и предпочита мек климат като лозарски райони. Може да се отглежда като контейнерно растение, но изисква редовно подрязване и подходящи условия за презимуване. Плодовете имат високо съдържание на пектин и имат лечебни ефекти, като понижаване на кръвната захар.
В Германия черната черница все повече се заменя с червена черница, тъй като последната е много по-малко чувствителна към студ и вятър. Черната черница е много подходяща като контейнерно растение. Но при това засаждане се нуждае от редовно подрязване и подходящо място за презимуване. Температурите около точката на замръзване и добрата вентилация са идеални условия.
Черната черница също се чувства доста комфортно в типичните лозарски райони, защото климатът там като цяло е мек. Ако сте у дома си там, ще имате идеалното място за черничеви дървета и ще бъдете разглезени за избор. Защото сега има много различни разновидности. Дори плачещите черничеви дървета с клони във формата на чадър вече се продават.
Черната черница като полезно растение
Поради по-високото си съдържание на пектин черните черници имат по-малко сладък вкус от червените или белите черници. За съжаление, напълно узрелите черници не издържат дълго, поради което рядко ги виждате в магазините или на седмичния пазар. След максимум два дни узрелите плодове падат от дървото и могат да бъдат взети от земята. След това те трябва да бъдат обработени или консумирани бързо.
От узрелите черни боровинки можете да направите сироп, който се смесва с охладена минерална вода и е много добър за утоляване на жаждата. На следващото си парти можете също да го използвате, за да усъвършенствате пенливото си вино и да сервирате на гостите си изключителен аперитив. Сушените черни боровинки имат подобен на вкус стафиди, но са по-плодови.
Черната черница като лечебно растение
Черниците са не само много вкусни, те, както много други растения, имат лечебни свойства. На Балканите още от бабино време листата на черната черница се използват за понижаване на кръвната захар. Смята се също, че запарка от листата намалява високата температура и помага срещу запек.
Лечебни ефекти на черната черница:
- стипчив (контрахиращ)
- слабително
- антидиабетно (понижаване на кръвната захар)
- освежаващо
Съвети и трикове
Засадете черната черница на открито само ако можете да й предложите място, защитено от вятъра и добра зимна защита, в противен случай засаждането й в саксия и презимуването й на закрито определено е по-доброто решение.
