Отговорът на този въпрос е: Всъщност нищо! Въпреки това, двата вида ядки често се бъркат, въпреки че се различават значително на външен вид и вкус. Те също идват от различни региони.
Какви са разликите между бразилските орехи и пеканите?
Бразилските орехи и пеканите се различават по произход, вид и вкус. Бразилските орехи идват от бразилските тропически гори, имат твърда черупка и са богати на селен. Пеканите са северноамерикански, имат мека черупка и са с по-високо съдържание на мазнини.
бразилски орех
Бразилският орех расте почти изключително в бразилските тропически гори. Плодовете са така наречените капсулни плодове, които съдържат 20 до 40 семена вътре.
Черупките са много твърди и трудни за напукване.
Бразилските орехи съдържат повече селен от всяка друга култура.
пекан
Ядките пекан произхождат от Северна Америка. Той е тясно свързан с ореха и има много мека черупка.
За разлика от бразилските орехи, пеканите могат да се отглеждат в плантации, защото първите им плодове са готови за прибиране само след осем години.
И двете ядки осигуряват ценни съставки
Пеканите са също толкова богати на минерали и витамини, колкото бразилските орехи. Те съдържат по-малко селен, но са с още по-високо съдържание на мазнини.
Съвети и трикове
Местните жители на Северна Америка са ценели ядките пекан като основна храна.
