Кервил и магданоз – И двете принадлежат към семейството на сенникоцветните растения. Двамата си приличат много. И все пак има много разлики, които ги разделят един от друг. Объркване беше вчера!
Какви са разликите между кервиз и магданоз?
Кервилът и магданозът се различават по мирис, вкус, външен вид на листата, цветовете и семената. Chervil има подобен на анасон, сладък мирис и вкус, по-фини листа, чисто бели цветя и тесни, продълговати семена. Магданозът мирише пикантно, има лютив вкус, има по-големи листа, жълтеникави цветове и малки семена с форма на полумесец.
Тест за обоняние
Представете си, че стоите на пазарна сергия с много билки. Имате нужда от кервиз и сте твърде горди, за да поискате от продавача. Сега има две билки, които могат да бъдат кервиз
Можете лесно да различите кервиз от плоския магданоз по миризмата. За да направите това, вземете лист и го разтрийте с пръсти. Chervil има анасонова до подобна на резене и леко сладникава миризма. Магданозът мирише на пикантност и пипер.
Тестът на вкуса
Ясната разлика между керевиз и магданоз става очевидна, когато става дума за вкус. Chervil има сладък вкус и подобно на миризмата си напомня на анасон. Вкусът на магданоза е отличителен и леко пикантен.
Око за детайла: Листата
Ако не смеете да смачкате или опитате листата, погледнете ги по-отблизо. Листата на кервиз са подобни на папрат и са по-деликатни и фино назъбени от тези на магданоза.
Сравнение на цветята и семената
Ако отглеждате кервиз и магданоз в собствената си градина, ще можете да се насладите на цветята, ако не режете билките през лятото. Допълнителни разлики между магданоз и кервиз стават очевидни тук.
И двете са сенникоцветни растения. Цветовете на магданоза са жълтеникави. От друга страна, цветовете на кервиз са чисто бели. Венчелистчетата на кервиз приличат на малки сърца и не са свързани едно с друго. Отделните цветове на магданоза изглеждат много по-малки и по-незабележими. При сеитба ще забележите следните характеристики:
- Chervil: черен, удължен, изключително тесен
- Магданоз: кафеникав, малък, с форма на полумесец
Прилики между двете билки
Магданозът, подобно на кервиз, предпочита да расте на слънчево място. И двете билки вървят перфектно с ястия като:
- Зеленчукови ястия
- Супи и яхнии
- Яйца
- Птици
- Картофи
- Риба
Съвети и трикове
Ако отглеждате кервиз и също искате да отглеждате магданоз, трябва да имате предвид, че кервизът не обича да дели територията си с други растения. Затова голямото разстояние за засаждане е важно.
